香港米芝蓮指南 2023 出爐！完整米芝蓮一星、二星、三星餐廳名單

今年共有 6 間餐廳首度獲封為米芝蓮一星餐廳，分別有粵菜餐廳疊囍居、「清酒配對餐廳」 Godenya、日式餐廳長本、意大利餐廳 Noi、大班樓、以及廚魔名人坊。

Godenya 以「清酒配對餐廳」自居，開業以來便人氣不減，想吃更需提前數個月預約！店內只會提供一款割烹（kappo）菜餚的主廚發辦套餐，除了可以品嚐由主廚為你烹調日本空運到港的時令食材外，主廚及清酒大師更會按菜式搭配清酒並調整酒品的溫度。

地址：中環威靈頓街 182 號高層地下

日式餐廳長本只提供吧台座位，同時只得提供一款廚師發辦菜單，食客可於吧台上一睹主廚長本輝彥的精湛技藝以及品嚐採用最優質的新鮮食材精心製作的「旬料理」。

地址：中環安蘭街 18 號 8 樓

Noi 主打意大利菜，其嚐味餐單以當代烹調方式炮製頂級海鮮，呈現意大利最原始的風味。此外，菜餚做工精細，擺盤巧妙，食客可從中體會到主廚的精湛廚藝。

地址：中環金融街 8 號四季酒店 5 樓

另外，3 間香港米芝蓮入選餐廳就於今年晉升為一星餐廳，包括：主打正宗那不勒斯美食的 Estro、日式餐廳割烹凜、以及Neighborhood。

Estro 的地道主廚自開業以來一直為食客帶來正宗那不勒斯美食，由主廚自製的巴馬臣番茄醬羅勒意大利粉更是必試菜式之一。另外，亦可以選擇 6 道菜和 8 道菜的預設套餐。

地址：中環都爹利街 1 號上海灘 2 樓

Godenya（中環）
割烹凜（中環）
Estro（中環）
長本（中環）
Neighborhood（中環）
Noi（中環）
大班樓（中環新址）
廚魔名人坊（中環）
D.H.K.疊囍居（灣仔）

Andō（中環）
Arcane（中環）
Beefbar（中環）
Belon（中環）
Duddell's 都爹利會館（中環）
Zest by Konishi（中環）
Hansik Goo（中環）
Louise（中環）
文華廳（中環）
文華扒房+酒吧（中環）
Mono（中環）
New Punjab Club（中環）
Ryota Kappou Modern（中環）
鮨‧齋藤（中環）
Vea（中環）
Whey（中環）
一樂燒鵝（中環）

Yardbird（上環）
瑞兆（上環）
萬豪金殿（金鐘）
珀翠（金鐘）
夏宮（金鐘）

福臨門（灣仔）
蘇浙滙（灣仔）
甘牌燒鵝（灣仔）
留園雅敘（灣仔）
家全七福（灣仔）
Takumi by Daisuke Mori（灣仔）
新榮記（灣仔）
甬府（灣仔）
浙江軒（灣仔）
Roganic（銅鑼灣）
何洪記（銅鑼灣）
彭慶記（跑馬地）
I M Teppanyaki & Wine 鑄‧鐵板燒（天后）

Chaat（尖沙嘴）
ÉPURE（尖沙嘴）
富豪（尖沙嘴）
Gaddi's 吉地士（尖沙嘴）
御寶軒（尖沙嘴）
香宮（尖沙嘴）
嘉麟樓（尖沙嘴）
Sushi Wadatsumi（尖沙嘴）
The Araki（尖沙嘴）
Tosca di Angelo（尖沙嘴）
夜上海（尖沙嘴）
逸東軒（佐敦）
六福菜館（西貢）
明閣（旺角）

二星餐廳方面就有廚魔以及由欣圖軒改名的尖沙咀麗晶軒；而灣仔的的粵菜餐廳潤更由去年的一星晉升至二星餐廳。

廚魔（灣仔）
潤（灣仔）
麗晶軒（尖沙嘴）

廚魔名人坊於 2022 年由灣仔遷至中環後依然保持水準，成功擇下米芝蓮一星。老闆兼主廚梁經倫擅長以俏皮創意的方式向香港飲食文化致敬，從中國元素和世界著名畫作中取得靈感，擺盤美得像藝術品。

地址：中環砵典乍街 45 號 H Code 1樓

原名欣圖軒的麗晶軒於 2022 年改名，除了脆釀鮮蟹蓋和脆皮龍崗雞等出色的招牌菜外，餐廳更坐擁廣闊的維港景致，一以一邊品嚐美食，一邊欣賞維港景色。

地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號麗晶酒店地下

Amber（中環）
Arbor（中環）
Écriture（中環）
龍景軒（中環）
Octavium（中環）
營致會館（中環）
Tate（上環）
L'Envol（灣仔）
新同樂（尖沙嘴）
天龍軒（尖沙嘴）

位於中環的法國餐廳 Ta Vie 旅由去年的二星升級至三星殊榮，成為今年唯一一間新上榜的香港米芝蓮三星餐廳。Ta Vie 旅的主廚佐藤秀明擅長以實驗的方法來準備及配對食物，當中炭燒赤鯥配米餅及青海苔醬更是必試的菜式之一。

8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana（中環）
Caprice（中環）
L'Atelier de Joël Robuchon（中環）
志魂（中環）
富臨飯店（銅鑼灣）
唐閣（尖沙嘴）
Ta Vie 旅 （中環）