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意大利餐廳推介 2023｜米芝蓮星級意式廚師發辦、30 樓俯瞰維港景色
- 25 Jul 2023
香港作為國際大都會，有齊多國美食，而意大利菜更是不少港人的最愛。香港有不少意大利餐廳雲集，不論是手工意大利麵、pizza 等經典菜式都可以找到，部分更獲米芝蓮推介。想品嚐正宗意大利風味的你絕不能錯過以下 5 間香港人氣意大利餐廳了！
中環意大利餐廳：NOI
座落於香港四季酒店的 NOI 去年 10 月開幕，是名廚 Paulo Airaudo 於香港開設的首間亞洲旗艦店，開業短短半年便經已獲得《香港澳門米芝蓮指南 2023》一星殊榮，絕對值得一試。
NOI 主打意式廚師發辦，時令嚐味菜單由名廚 Paulo Airaudo 主導及由主廚 Luigi Triano 主理，從世界各地的精品供應商及匠人中搜羅頂級的時令食材，並以精湛技巧烹調出意想不到的味道配搭，為客人帶來新派意大利風味。
上環意大利餐廳：Ramato
Ramato 由 Estro 總廚 Antimo Maria Merone 主理，以南部傳統美食作主角，主打一系列的意大利鄉村家常風味菜，並創作出多款帶有復古元素的菜式。
尖沙咀意大利餐廳：Vista
Aqua Restaurant Group 餐飲集團旗下的全新意大利餐廳 Vista 位於 aqua 舊址，坐擁維多利亞港和香港島繁華醉人景色。餐廳由意大利行政總廚 Andrea Mura 掌舵，為食客帶來正宗意大利風味。
Vista 的招牌菜包括手撕烤豬肉意大利包、番紅花意式香腸意大利飯及皮埃蒙特的傳統菜餚阿爾巴白松露意大利幼麵。另外，意大利烤海鮮拼盤、龍蝦青檸意大利扁麵、意式炸小牛排伴黑松露及黑松露蛋黃醬等菜式同樣是必點之選。
灣仔意大利餐廳：Lucciola Restaurant & Bar
位於灣仔 The Hari 酒店、於 2020 年底開業的意大利餐廳 Lucciola Restaurant & Bar 由 The Hari 的餐飲總監 Francesco Gava 掌舵，主打以現代手法演繹傳統意國美食，把新穎的食材入饌，並保留意大利菜的傳統精髓。
此外，餐廳的午市套餐每兩周更新一次，招牌開胃菜有以少許 Modena 陳醋、以傳統吞拿魚和酸豆醬慢煮的皮埃蒙特小牛柳 Vitello Tonnato ；以蒜頭、橄欖油和番茜醬烹調的青口 Impepata di Cozze al Vino Bianco。另外，還有多款主菜以及意大利經典甜點可以供選擇。
Lucciola Restaurant & Bar
地址：灣仔駱克道 330 號 The Hari Hong Kong 1 樓
電話：2129 0333
西環意大利餐廳：Casa Cucina
位於西營盤的 Casa Cucina 菜單靈感源自於威尼斯傳統小酒館，主打適合多人分享的意式小食，例如醃紅菜頭香橙沙律、八爪魚薄片配意式煙肉及醃紅蔥頭、牛肉他他配小圓麵包片等，均採用新鮮時令食材製作。
意大利菜亦不少得意大利麵，Casa Cucina 提供多款新鮮的手工意粉，包括雪蟹意大利雲吞、以新鮮海鮮炮製的龍蝦寬意粉、羊肚菌忌廉寬帶麵等，為一眾饕客締造高貴的意大利地道美食之旅。
Casa Cucina
地址：西營盤干諾道西 158A 號均益大廈 3 期地下 8-9 號舖
電話： 2887 9666
