扒房推薦 2023｜5 大高級扒房歎乾式熟成牛扒、任食薯條

香港文華東方酒店旗下的文華扒房已經連續 15 年榮獲米芝蓮星級殊榮，是城中的經典傳統扒房，質素有一定保證。文華扒房使用最好的有機食材和時令美味農產品，主打以木炭燒烤來自美國、澳洲和日本的優質牛肉，美食控不容錯過。

文華扒房
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店 1 樓
電話：2825 4004

全新意大利扒房 Macelle 位於中環 Soho 區，餐廳概念結合肉店和扒房，客人可於扒櫃直接選擇自己喜愛的精選進口肉類，大廚會即席於 Josper 炭烤爐上烤製，讓食客享受最新鮮和香嫩的上等肉扒。招牌菜包括 1 公斤安格斯費倫提那牛扒 (T骨牛扒) 、1.5 公斤 M5 和牛牛臀蓋扒 、新鮮烤焗的免費意大利香草麵包 Focaccia、自家炮製的傳統意大利雪糕等。

Macelle
地址：中環士丹頓街 9 -11號Shama Soho LG 樓
電話：5607 4860

法式扒房 La Vache! 是城中的人氣牛扒餐廳之一，分別於中環、尖沙咀、金鐘都有分店。餐廳的特色是只供應美國 USDA Prime 級肉眼牛扒一道主菜，再配以秘製醬汁、任食香脆薯條及有機核桃沙律，單靠一道牛扒便可留住一批忠實食客。

中環 La Vache!
地址：中環卑利街 48 號地下
電話：2880 0248

尖沙咀 La Vache!
地址：尖沙咀赫德道 12 號地下
電話：2666 6818

金鐘 La Vache!
地址：金鐘太古廣場一座 LG1 樓 007 號舖
電話：2801 6122

隨著尖沙咀麗晶酒店重開，酒店旗下的經典傳統扒房 The Steak House 亦強勢回歸！這間 80 年代經典扒房堅持沿用傳統木炭烤架進行烤製，嚴選一系列高品質肉類和最佳的部位，同時更可配搭精心設計的沙律吧享用美饌。

座落於維港旁的 The Steak House 景色亦是一大賣點，餐廳可透過落地大玻璃飽覽無阻擋的維港海景，視覺和味覺都是雙重享受。

​​​​The Steak House
地址：九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號香港麗晶酒店地下
電話：2313 2313

CARVER 是位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店的全新時尚炭烤酒店扒房，以明火炭烤及自家製乾式熟成肉食為賣點，店內設有近 13 呎高的大型乾式熟成櫃，提供優質的乾式熟成牛扒來自日本及澳洲的和牛，及精選美國極佳級牛肉的各個部位。

當中，牛扒會採用明火炭烤處理，帶出獨有的純粹炭香。牛扒醬汁方面，CARVER 除了有經典「牛肉汁」及「黑松露汁」，亦有散發淡淡酒香的「干邑黑椒汁」及地道法式醬汁「賓利士汁」，以蛋黃、香草醋汁及牛油調配而成，與各式牛扒無比匹配。

CARVER
地址：香港銅鑼灣禮頓道 8 號香港銅鑼灣皇冠假日酒店 1 樓
電話：5978 5971