為甚麼喝果汁減肥是陷阱?營養師傳授真有效果汁食譜
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為甚麼喝果汁減肥是陷阱?營養師傳授真有效果汁食譜

by Beth Burt
by Beth Burt
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<p>不論你稱之為 detox juice、pressed juice、cold-pressed juice,還是只當它是普通果汁,以果汁斷食法減肥、排毒,總是失敗多於成功,即使你真的輕下來,也只是一瞬間的事,不到兩日就復胖過來。這是因為大家都傻傻地以為水果沒有卡路里,就是健康有營養,多吃好處自然多,在此請來<a href='https://www.facebook.com/HiWongCC' target='_self'>尚營坊健康顧問高級營養師 Cynthia</a> 指出最常犯謬誤!</p><p> </p>

不論你稱之為 detox juice、pressed juice、cold-pressed juice,還是只當它是普通果汁,以果汁斷食法減肥、排毒,總是失敗多於成功,即使你真的輕下來,也只是一瞬間的事,不到兩日就復胖過來。這是因為大家都傻傻地以為水果沒有卡路里,就是健康有營養,多吃好處自然多,在此請來尚營坊健康顧問高級營養師 Cynthia 指出最常犯謬誤!

 

<p>做奶昔首要注意的地方,是選材不宜選全脂奶,宜選脫脂奶代之,以減低攝取全脂牛奶中的飽和脂肪和膽固醇。</p><p><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/beauty/what-do-nutritionists-eat-diet' target='_self'>營養師減肥吃這餐單,私藏下載! </a></p><p> </p>

做奶昔首要注意的地方,是選材不宜選全脂奶,宜選脫脂奶代之,以減低攝取全脂牛奶中的飽和脂肪和膽固醇。

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<p>用水果自製果汁飲品的話,需注意不宜過量使用部份較細粒而甜度較高的生果如提子或車厘子等,另外,不宜加入過量水果,因為一般人自製一杯鮮榨果汁,通常會用上大約三份生果,而根據衛生署建議每人每日宜進食約兩份水果,所以大家可加入熱量較低的蔬菜做蔬果汁,以平衡整日攝取蔬果的份量。</p><p><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/beauty/detox' target='_self'>捱夜後吃這些食物為身體排毒 </a></p>

用水果自製果汁飲品的話,需注意不宜過量使用部份較細粒而甜度較高的生果如提子或車厘子等,另外,不宜加入過量水果,因為一般人自製一杯鮮榨果汁,通常會用上大約三份生果,而根據衛生署建議每人每日宜進食約兩份水果,所以大家可加入熱量較低的蔬菜做蔬果汁,以平衡整日攝取蔬果的份量。

捱夜後吃這些食物為身體排毒

<p>紅菜頭的原花青素及紅蘋果的槲皮素均是強力的抗氧化營養素,能有助延緩衰老;合桃含有優質的單元不飽和脂肪,有助滋潤皮膚;脫脂奶則含豐富蛋白質,有助維持皮膚的彈性,減低皺紋出現。</p><p> </p>

紅菜頭的原花青素及紅蘋果的槲皮素均是強力的抗氧化營養素,能有助延緩衰老;合桃含有優質的單元不飽和脂肪,有助滋潤皮膚;脫脂奶則含豐富蛋白質,有助維持皮膚的彈性,減低皺紋出現。

 

<p>蕃茄、奇異果、芒果和士多啤梨均屬富含維他命 C 的蔬果,能協助製造膠原蛋白,令皮膚保持彈性,而且維他命 C 亦有助促進皮膚傷口癒合及幫助暗瘡加速痊癒,同時亦協助抑制黑色素的產生,有助美白肌膚。</p><p>
PHILIPS 2 合 1 迷你攪拌機 HR2876<br />建議零售價:$498</p>

蕃茄、奇異果、芒果和士多啤梨均屬富含維他命 C 的蔬果,能協助製造膠原蛋白,令皮膚保持彈性,而且維他命 C 亦有助促進皮膚傷口癒合及幫助暗瘡加速痊癒,同時亦協助抑制黑色素的產生,有助美白肌膚。

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建議零售價:$498

<p>製作蔬果飲品,安排水果和蔬菜份量的比例真的十分重要,若加入過多生果便會導致飲品糖分過高;加入太多蔬菜的話,輕則令飲品淡而無味,嚴重的話,加入了太多帶有草腥味的蔬菜,這杯飲品必定無人問津。水果提供較多維他命,蔬菜則提供較多纖維素,兩者配合得宜,除了營養豐富,更令飲品味美,水果和蔬菜的黃金比例宜達至 1:2 較佳。</p><p>
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製作蔬果飲品,安排水果和蔬菜份量的比例真的十分重要,若加入過多生果便會導致飲品糖分過高;加入太多蔬菜的話,輕則令飲品淡而無味,嚴重的話,加入了太多帶有草腥味的蔬菜,這杯飲品必定無人問津。水果提供較多維他命,蔬菜則提供較多纖維素,兩者配合得宜,除了營養豐富,更令飲品味美,水果和蔬菜的黃金比例宜達至 1:2 較佳。

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<p>榨汁製成的飲品很少食物的殘渣,不用咀嚼,較易入口,可是纖維大量流失,飲用完畢,或許仍感到有點空虛,長期飲用代替進食蔬果的話,有機會導致便秘問題。相反,用攪拌機做出來的飲品較有質感,因飲品富含蔬果纖維。</p><p><a href='http://cms.harpersbazaar.com.hk/galleries/beauty/snacks-actually-help-you-lose-weight' target='_self'>減肥瘦身也可以吃的零食!低卡不怕胖 </a></p>

榨汁製成的飲品很少食物的殘渣,不用咀嚼,較易入口,可是纖維大量流失,飲用完畢,或許仍感到有點空虛,長期飲用代替進食蔬果的話,有機會導致便秘問題。相反,用攪拌機做出來的飲品較有質感,因飲品富含蔬果纖維。

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<p>運動後,每蒸發 1 磅汗水,身體便需要補充 2-3 杯水,可見得水份對運動十分重要。除飲用清水以助補水外,飲用果汁亦是另一個較有效的補水方法。西瓜和天桃均是含水份較高的水果,而南瓜則含豐富胡蘿蔔素之抗氧化營養素,有效對付運動後人體所產生的自由基。</p><p>
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運動後,每蒸發 1 磅汗水,身體便需要補充 2-3 杯水,可見得水份對運動十分重要。除飲用清水以助補水外,飲用果汁亦是另一個較有效的補水方法。西瓜和天桃均是含水份較高的水果,而南瓜則含豐富胡蘿蔔素之抗氧化營養素,有效對付運動後人體所產生的自由基。

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<p>要有效減壓,維持大腦血清素水平十分重要。食物中,脫脂奶及香蕉含豐富色胺酸,是血清素的前軀者,能夠幫助製造血清素,有助穩定情緒;紅桑子、木瓜和燈籠椒內含豐富的維他命 C,能補充人處於壓力時,所需要特別多維他命 C 的情況。</p><p> </p>

要有效減壓,維持大腦血清素水平十分重要。食物中,脫脂奶及香蕉含豐富色胺酸,是血清素的前軀者,能夠幫助製造血清素,有助穩定情緒;紅桑子、木瓜和燈籠椒內含豐富的維他命 C,能補充人處於壓力時,所需要特別多維他命 C 的情況。

 

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