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向肥腰、大肚腩說再見!從改善胃氣入手!

向肥腰、大肚腩說再見!從改善胃氣入手!
by Harper's BAZAAR HK
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想瘦腰、減肚腩,別以為多吃高纖蔬菜,多喝水,少吃肉就可以成功,因為不少大家以為有助瘦身的食物,都可能會產生胃氣,倒過來令你肚脹脹!美國著名營養學家 Jairo Rodriguez 就提出以下 5 點飲食捷徑,幫助大家避過陷阱。

 少吃含麥的食物,會產生胃氣導致肚脹

1. 少吃含麥的食物
含麥的碳水化合物食物,如麵包、意粉消化及吸收需時,會產生胃氣導致肚脹,較好的主食代替品為白米、糙米及薯仔。

高纖維的蔬菜,同樣會形成胃氣

2. 慎選高纖蔬菜
高纖維的蔬菜,同樣會形成胃氣,豆類、豆腐是其中例子,不過,重災食物為椰菜、椰菜花、西蘭花、生菜。

每餐吃 7 分飽,寧願少吃多餐。

3. 控制份量
Portion control 要好好把握。Eat to comfort,not fullness,每餐吃 7 分飽,寧願少吃多餐。

想即時瘦身,可多吃蛋白質,及將蔬菜煮成口感近乎 al dente

4. 蛋白質及 al dente 蔬菜 is your best friend
重要日子或活動前夕,想即時瘦身,可多吃蛋白質,及將蔬菜煮成口感近乎 al dente,因為稍經高溫加熱,破壞了纖維而又不致流失太多,改善肚脹情況。

5. 水別亂喝
任何含碳水化合物的飲品,如汽水、sparkling water 也會令你肚子內滿是空氣,所以還是老老實實喝清水吧。

Graphics by Wing Chan

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