溫和又養生的去濕方法！常吃 10 種去水腫食物便是最佳食療

去濕食物首選一定是煲湯時常用的薏米。看似平凡的 薏米水，在《神農本草經》內是上品，「久服輕身益氣」，味甘淡性微凉，歸脾、胃、肺經，有清熱排膿、健脾去濕、利水去水腫的作用，能潤澤肌膚、美白保濕，並抗衰老、抗氧化。薏米可與冬瓜、赤小豆一起熬湯，能清暑去濕；如與淮山和蓮子等食材同煮，則可加強健脾的作用，同時可養腎固精。不過孕婦不宜食用，因薏米可使子宮收縮，有機會誘發流產，而脾胃虛寒者，建議加入生薑和紅棗加水同煮。

《本草綱目》曾稱粉葛為「散鬱火」，而《日華子本草》就指粉葛「清熱和血，利水通經，寬腸利氣」，證明粉葛是絕佳的去水腫食物。粉葛有豐富的膳食纖維，助清理腸胃，粉葛愈老，味則愈厚愈純。雖然粉葛性寒涼，但若能久煎足火候，就能降低其寒涼性。大家可以將粉葛熬成粥底，配芡實、紅棗等食材作早餐。

《珍珠囊》中指牛蒡可「潤肺散氣，去皮膚風」，而《本草綱目》中則記載：「牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」其實牛蒡的根部含有大量膳食纖維，有利改善便秘，同時促進體內細胞新陳代謝，去水腫的同時還能減緩肌膚衰老。平日只要將牛蒡略炒後，再以開水沖泡，就可飲用。

不單蓮蓬，蓮葉和蓮子都有去濕作用。鮮蓮蓬和乾蓮蓬都是有消炎、止血、調經去水腫功效的食物。

可去濕利水去水腫，亦可凉血，去除體內濕熱之氣，簡單如煲水亦可。

味甘性平，功效健脾和中、化濕消暑，煲湯多用炒過的扁豆。

冬瓜是消暑良品，還是去水腫的絕佳食物。其味甘淡凉，利水消腫，清熱解毒，特別針對濕氣重引致的水腫，如想功效更佳，可連皮一起煲。

偏凉，利水消腫，益胃健脾，清熱燥濕，通常配土茯苓，去水腫功效顯著。

性寒味甘，有清熱祛濕、解毒利水和去水腫功效，亦可提高免疫力。

白茅根又名茅根，性寒味甘，歸肺、胃、小腸經，有清熱利尿、去水腫的功效，是廣東民間春夏常見的去濕食物。

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