有效祛濕、減肥去水腫飲品!中醫分享 4 款生熟薏米水做法及其功效
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有效祛濕、減肥去水腫飲品!中醫分享 4 款生熟薏米水做法及其功效
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有效祛濕、減肥去水腫飲品!中醫分享 4 款生熟薏米水做法及其功效

有效祛濕、減肥去水腫飲品!中醫分享 4 款生熟薏米水做法及其功效
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疲乏困倦、情緒鬱結、水腫成因眾多,很多時是由於濕氣積聚身體,坊間流傳飲用生熟薏米水,具祛濕、消水腫功效,能令人回復精神,甚至有減肥、美白功效。BAZAAR 邀請註冊中醫師梁軒偉推薦 4 款「生熟薏米水」,包括 OL 最愛的美白檸檬薏米水及消暑冬瓜薏米水等,功效不一,但同樣做法簡單,非常適合在辦公室內飲用。

薏米具祛濕、去水腫功效

薏米功效:祛濕、去水腫

薏米又稱薏仁或苡仁,營養價值非常高,包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維他命 B1、磷和鐵等。薏米分生熟,而熟薏米就是炒熟了的薏米,中醫師梁軒偉指出,「生薏米味甘淡、微寒,利水消腫能力較突出,而熟薏米健脾能力較強,故兩者合用,可兼顧兩者長處」。

喝薏米水祛濕兼健脾

喝薏米水祛濕兼健脾

至於為何要健脾,原來在中醫角度,脾主運化水液的功能,即當胃部消化了食物的營養後,便需靠脾將營養帶至全身,當天氣又濕又熱,就會容易導致脾的功能失調,營養水液便會停滯不散,無法傳遞至身體各個部位,最後令水液內停,就會形成水腫,所以要袪濕,就要先健脾!

喝薏米水能祛濕、去水腫

內外夾攻去濕好方法

除了喝薏米水幫助祛濕、去水腫外,生熟薏米水配上其他食材,也有不同功效。在生活上也要養成健康的習慣:一、儘量避免熬夜、酗酒;二、日常飲食控制鹽分的攝入;三、睡前不要過量飲水,晨起面部浮腫的情況自會減少。

生熟薏米比例是⋯⋯

生熟薏米比例如何?孕婦可否喝薏米水?

生薏米主力清熱去濕排毒,加強腎臟洩水功能,將身體多餘的水份排出,亦因為利水的食物都屬寒涼,故此虛寒體質的人、孕婦和月經期間忌用,然而,可以配合熟薏米,就能將寒性中和,所以生熟薏米兩配,份量各半就能真正兼具去濕和健脾功效,不過梁醫師認為:「四肢冰冷,易腹瀉等虛寒體質的人,亦應慎用」。

中醫指赤小豆薏米水能去祛濕去水腫

中醫建議祛濕去水腫飲品:赤小豆薏米水

註冊中醫師梁軒偉推薦:「如春夏天濕氣重,可將薏米混合赤小豆使用,赤小豆 70 克,熟薏米 70 克,陳皮 1 角,加 1 公升水,煲滾後轉細火繼續煮 45 分鐘,即可飲用」。對於坊間流行沖焗薏米水的做法,醫師坦言:「飲用經過煲煮的薏米赤小豆水,可以達到更好效果」。

檸檬薏米水有美白消腫功效

檸檬薏米水功效-美白消腫

材料:
生熟薏米 各 50 克
水 2 公升(包括浸薏米水)
檸檬 1 隻
蜜糖 隨意

煮法:
1. 將生熟薏米洗淨,然後浸泡水中 1 小時備用;
2. 大鍋中加入生熟薏米和浸薏米水,再加水至 2 公升;
3. 滾起後,加蓋轉小火煮 1 小時;
4. 待薏米水放涼至溫暖;
5. 可加入檸檬汁、檸檬片或蜜糖即可飲用。

溫馨提示:
檸檬不要與薏米一起煲,因為高溫會破壞檸檬的維他命 C,而且檸檬皮煲過後會滲出苦味,故此,先煲好薏米水,放涼後才加入檸檬片。

冬瓜具消暑祛濕功效

冬瓜薏米水功效-消暑祛濕

材料:
冬瓜 600 克
生熟薏米 各 60 克
鹽 少許

煮法:
1. 將生熟薏米洗淨,浸泡水中 1 小時備用;
2. 冬瓜洗淨去瓤,保留表皮,切大塊,冬瓜肉則切細粒;
3. 將薏米與冬瓜皮倒入鍋內,加入適量清水,以大火煮滾;
4. 煮了 30 分鐘後,將冬瓜皮取出;
5. 加入冬瓜粒,繼續煲 1 小時,瓜粒將會溶化入湯水中;
6. 熄火前可以加入極少量的鹽調味,或者完全不放也可以。

粟米鬚薏米水具清熱降火功效

粟米鬚薏米水功效-清熱降火

材料:
粟米鬚 半斤
生熟薏米水 各 1 両
糖冬瓜 6-8 條

煮法:
1. 將生熟薏米洗淨,浸泡水中 1 小時備用;
2. 粟米鬚同樣洗淨備用;
3. 將清水倒入煲中,煮沸後將所有材料放下中;
4. 中火煲 30 分鐘後,再轉細火煲 30 分鐘即成。

註冊中醫師梁軒偉

註冊中醫師梁軒偉

Graphics by Wing Chan

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