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椰子油、Paleo Diet、chia seed 奇異籽、superfood，全是注意飲食人士的餐單長備食品。不幸的是，健康食物已成為消費品，潮流快上快落，根據神通廣大的 Google 數據顯示，這些食品今年已經 out 了，最多人 search 的 top 8 healthy food 為：薑黃 turmeric、蘋果醋 apple cider vinegar、麥蘆卡蜂蜜 Manuka honey、Kefir 克菲爾乳酪、椰奶 coconut milk、骨湯 bone broth、椰菜花飯 califlower rice、牛油果油 avocado oil。
根據 Google 的數據顯示，大家開始對食物的功效愈來愈關心，functional food 成為 most searched items。自 2015 年以來，「best foods for」的搜尋 keyword 上升了 10 倍，反映大家對食物的要求不止飽肚那麼簡單，而關連詞「skin」皮膚、「energy」能量／體力、「acid reflux」胃酸倒流、「brain」腦、「gym workout」運動，則代表大家對食物的健康效益愈來愈注重。
在星期一，網民對食物健康的渴求特別強烈，跟 Google 合作的醫生及飲食專家團隊分析原因，大概有以下 2 點：
1. 大家會在星期的依始購物，準備未來 5 天的飲食計劃，所以特別需要這方面的資訊。
2. 周末吃得太沒限制，所以要在周一吃得健康一點。
1. 有功效的食物，如對健康有益，能改善病情的食物。
2. 從食物感受旅遊的意義，以地道食物為行程做準備。
3. 重新研究豬肉的更多吃法。
4. Bite-Sized Snacks，美觀、可口又吃得方便。
5. 目前大都相信碳水化合物不再是減肥的路障，所以再次對 pasta 意粉的吃法加以了解。
WHOLE 30 風靡全球的 30 天減肥食療， 你敢試嗎？
薑黃 Turmeric 是印度香料，在咖哩中經常用到，有降低膽固醇、防中風作用，而且可抗氧化及抗炎，更有調查指它能抗抑鬱。外國最流行進行薑黃 supplement，而常見食物有薑黃粉炒蛋做早餐，以及加在紅蘿蔔咖喱之中。
蘋果醋有治療傷風之效，又取代茶樹油。多喝有排毒減肥功效，洗頭後用蘋果醋將頭髮多沖一遍，可令頭髮更有光澤。以水份 1 : 2 稀釋蘋果醋，可作 toner 之用治療暗瘡及平衡 pH 值。另，令牙齒更潔白、紓緩曬傷皮膚、做 after shave 也是它的強項。
Manuka Honey 麥蘆卡蜜糖含有過氧化物活性成份及抗菌活性 NPA，一直被紐西蘭土著視作抑制鎮痛解熱、殺菌消毒、治感冒等用途。
Kefir（克非爾）被視為超級乳酪，產自俄羅斯，含有多種益生菌和酵母，數量和種類都比一般乳酪多，所含的益生菌對腸胃比普通 yoghurt 多，含蛋白質、鈣質、維他命 B12、鈉、鏻等。 更多詳情在內，更有教授大家自家製作 Kefir。
Coconut Milk 椰奶是繼椰子油後被追捧成 super food 的椰子系列食物，含大量纖維、維他命 C、E、B1、B3、B5 及 B6，而且沒有乳糖，進食後不會產品乳糖不耐症的問題，不少人用來做 smoothies、milkshare 或烘焙時代替牛奶。醫學報告相信，椰奶所含的 MCFA 很快便會經新陳代謝吸收，不易被儲存成脂肪，不易致肥適合加入在減肥餐單之內。椰奶又可以提升身體免疫力，對抗流感同時有潤膚去皺之效。
Bone Broth 自上年已經成為不少名人明星的瘦身良伴，美國更開了不少健康湯店。Bone broth 是洛杉磯湖人的球星的餐單主食，一般以肉骨加入蔬菜及香料以慢煮鍋煲 24-72 小時而成。肉骨中的明膠可以修護腸胃失調，改善便秘、肚瀉，而且有修護關節作用。同時，bone broth 提供 collagen 的來源為肌膚補充膠原蛋白，減低皺紋、衰老的影響；甘氨酸則可令你睡得更好。
Cauliflower rice 是 Paleo diet 的衍生食物，將椰葉花的頂部打成如米般細小的 size，不止可加熱當飯進食，也可以製成烤餅，吃法眾多。為身體提供纖維，每 100g 只有 26kcal，但含大量抗氧化物。椰菜花草青味濃，但這正是它的健康所在，草青味來自硫代葡萄糖苷，一經咀嚼會活化成有助排毒的因子。蒸及用微波爐加熱，比加水煮更可保存椰菜花的營養價值。
牛油果油是單元不飽和脂肪，有助降低膽固醇，對心臟血管十分有益。又含豐富維他命 E，比其他水果有更多蛋白質。大家既可以牛油果油煮食又可做沙律， 更多詳細資料在此。
關於健康食物，大家在 Google 上搜尋的是......
