10 款牛油果無火食譜，讓你懶惰也可吃得健康！

牛油果無火食譜 1：牛油果醬
材料：
紫洋蔥 1/4 個（去皮、切粒）
牛油果 2 個（去皮去核、搗爛成果泥）
番茄 1 個（切粒）
蒜頭 1 瓣（切碎）
青檸 1 個（只取汁）
鹽 適量
黑胡椒 適量

牛油果醬做法：
1. 將以上所有材料混合，再加入調味料拌勻，放入雪櫃冷藏待用；
2. 可配麵包、餅乾或焗墨西哥粟米片食用。

牛油果無火食譜 2：牛油果焗蛋 
材料：
牛油果 半個
雞蛋　1 隻
鹽、黑胡椒　適量

牛油果焗蛋做法：
1. 將牛油果切半去核，如有需要可用湯匙挖出少許牛油果肉，增加空間來放雞蛋；
2. 把雞蛋分隔蛋黃和蛋白，先將蛋黃倒入牛油果中，如有空位，可再加入蛋白；
3. 灑上鹽及黑胡椒調味。
4. 放入已預熱 180 度的焗爐內，焗 5 至 7 分鐘即可。

牛油果無火食譜 3：牛油果煙三文魚多士 
材料：
牛油果 1 個
全麥麵包 2 片
忌廉芝士 適量
煙三文魚 數片
芝麻 隨意

牛油果煙三文魚多士做法：
1. 將牛油果去皮、去核，並切片；
2. 把忌廉芝士均勻塗抹於全麥麵包上；
3. 再將牛油果片及三文魚鋪在麵包上；
4. 最後灑上芝麻，即成。

牛油果無火食譜 4：牛油果吞拿魚墨西哥餅
材料：
牛油果 1 個
墨西哥薄餅 Tortilla 1 片
檸檬汁 少許
洋蔥 1/4 個
水浸吞拿魚 1 罐
海鹽 適量

牛油果吞拿魚墨西哥餅做法：
1. 把牛油果去皮、去核，再搗爛成果泥；
2. 加入少許檸檬汁和海鹽調味，並攪匀；
3. 把牛油果醬塗抹在薄餅上；
4. 最後將水浸吞拿魚和切碎的紫洋蔥鋪在薄餅上，即成。

牛油果無火食譜 5：牛油果紅菜頭沙律 
材料：
罐頭紅菜頭 1 個
牛油果 2 個
紫洋蔥 半個
蔥 2 棵
豆腐 1 盒
鹽 1 茶匙
日本青芥末 半湯匙
白胡椒粉 少許

牛油果紅菜頭沙律做法： 
1. 紅菜頭切粒，紫洋蔥切碎；
2. 切去蔥的根部，用清水清洗，然後切成蔥粒；
3. 牛油果去皮去核切粒，將剛切好的蔥粒放進牛油果粒中，放一點鹽，撈勻待用；
4. 將之前洋蔥碎放進紅菜頭之中，加入一點鹽和白胡椒粉，撈勻；
5. 豆腐放入碗中，加入日本青芥末，用湯匙將之搓爛成醬；
6. 將撈好蔥粒的牛油果粒，稍為輕壓，鋪好作為底層，之後放入洋蔥紅菜頭粒；
7. 之後淋上已調好的豆腐醬便成。

牛油果無火食譜 6：牛油果奶昔 
材料：
牛油果 1 個
無糖豆漿 2 杯
砂糖 30 克

牛油果奶昔做法：
1. 選擇皮已發黑的成熟牛油果。去皮去核、挖出果肉；
2. 果肉切小塊放入攪拌機中，倒入豆漿和砂糖；
3. 攪打幾次至無大顆粒即可； 4. 倒出儘快飲用。

牛油果無火食譜 7：牛油果乳酪
材料：
無糖乳酪 100 克
牛油果 半個
蜂蜜 1 湯匙
檸檬汁 少許

牛油果乳酪做法：
1. 牛油果肉切粒；
2. 將所有材料混合即可食用。

牛油果無火食譜 8：牛油果沙冰 
材料：
牛油果 2 個
煉奶 50 亳升
檸檬汁 5 亳升
牛奶 80 亳升

牛油果沙冰做法：
1. 牛油果肉切塊、壓成泥；
2. 準備一個大點的容器作攪拌用；
3. 加牛奶入牛油果泥，攪拌均勻後加煉奶，再攪拌均勻；
4. 滴入檸檬汁拌勻；
5. 裝入密封的小瓶子，放入冰格冷凍，變冰後就可以挖著吃了。

牛油果無火食譜 9：牛油果蕃茄三文治
材料：
全麥麵包 2 片
牛油果 1 個
番茄 1 個
紫洋蔥 1/4 個
青瓜 1/2 條
橄欖油 適量
黑胡椒 少許
鹽 少許

牛油果蕃茄三文治做法： 
1. 番茄、青瓜切薄片；
2. 紫油蔥切碎；
3. 牛油果切 1 厘米厚放置在盤上，淋上橄欖油、撒上少許鹽及黑胡椒，靜置 5 分鐘入味；
4. 於麥包上依序鋪上青瓜、番茄及牛油果片；
5. 最後撒上洋蔥碎即成。

牛油果無火食譜 10：牛油果法包 
材料：
牛油果 1/2 個
檸檬 1 個
原味乳酪 3 湯匙
蘋果 1 個
青瓜 1 條
小番茄 5 粒
鹽 適量
法國麵包 1 條
橄欖油 適量

牛油果法包做法：
1. 先將法國麵包切片淋上少許橄欖油，放進烤箱烤至金黃；
2. 將青瓜、蘋果都切成絲。切好的蘋果要泡在鹽水中以防變色；
3. 牛油果肉切小塊，與乳酪、檸檬汁一起放入攪拌機，攪打至滑順後灑入適量的鹽；
4. 將烤好的法國麵包擺好，抹上牛油果醬及鋪上蘋果和青瓜絲，配上小番茄來點綴即完成。