意大利五漁村餐廳推介：品嚐正宗意大利菜、食海鮮、特色美食

1. 潛入漁村一嚐私房菜：Trattoria dal Billy 
來到意大利自由行，旅遊時到海邊的地方，依照餐廳推介尋食海鮮無疑最重要的事。於意大利自由行總會接觸到當地居民，而這家 Trattoria dal Billy 的店主 Billy 是熱愛釣魚的當地人，他引用海鳴威的《老人與海》來表達對海洋的熱愛：「這位老人教過這個男孩釣…他坐在露台上…當風從東方來的時候……」。餐廳在 Tripadvisor 上獲得超過 3,000 評論同時有 4.5 星推介！當地的居民也會推薦給遊客，口碑不絕。Trattoria dal Billy 有點像「私房菜」，隱世在民居之中，面朝大海，漁村風貌一覽無遺。要吃出海鮮的水準，Billy 會為你推介海鮮 12 小碟作開胃菜，加上一道超鮮味的 Fish Carpaccio；主菜自然是來自地中海的「是日海鮮」，魚、蝦、小龍蝦、魷魚和青口等各式海鮮，甚麽新鮮便吃甚麽！甜品 Semifreddo 有 "homemade" 的親切，會讓你喜出望外。

於意大利食海鮮的最佳烹調方式是烤，香氣四溢。

Trattoria dal Billy
地址：Via A. Rollandi, 122, 19017 Manarola, Cinque Terre
交通：從 Manarola 火車站經 Via A. Rollando 右轉行步行約 7 分鐘
網址：
http://www.trattoriabilly.com 

2. 親自炮製意大利菜：
Nessun Dorma
在意大利旅遊時，不想每次到餐廳都是等吃？可以試試親自下廚炮製。Nessun Dorma 餐廳的原址荒癈很久，有一天，創辦人來到這裡，發現難得居高臨下的七色小鎮景致，腦海重播意大利男高音 Luciano Pavarotti 的名曲《Nessun Dorma》旋律……這就樣，2014 年開始了 Nessun Dorma 的夢想！推薦品嚐他們的 Aperol Spritz 和小吃 Bruschetta with Pomodoro。遊客亦可以參加 1.5 小時的香蒜醬工作坊（pesto experience），親自採摘羅勒葉造香蒜醬，品嚐當地的葡萄酒、橄欖、芝士等等，像意大利人一樣下廚，分享美食。不想摸門釘的話，留意逢星期二休息，壞天氣不營業。餐廳沒有訂枱服務，想在「打卡位」用餐，必須提前到達排隊入座。

Nessun Dorma 餐廳這個「打卡位」是非影不可。

Nessun Dorma 
地址：Località Punta Bonfiglio, 19017 Manarola, Cinque Terre
交通：從 "Manarola" 火車站向左行約 10 分鐘
網址：
https://www.nessundormacinqueterre.com 

3.
正宗利古里亞菜：Giotto
意大利旅遊景點眾多，在歷史名城熱那亞，選一棟滿布「打卡位」的古老建築物，在裏面品嚐一頓利古里亞菜，又怎可以錯過呢？ Giotto 餐廳位於 Bristol Palace  酒店的二樓，可一嚐正宗的利古里亞菜。酒店是一座 1905 年落成的新藝術（Art Nouveau）建築，是 20 世紀初上流社會的派對和宴會場所。導演 Alfred Hitchcock 也多次來到這裡！據說，他的電影《Vertigo》的靈感就是來自於酒店大樓內氣勢磅礴的橢圓形大理石樓梯。香煎帶子，牛肉他他賣相精緻，是最受歡迎的開胃菜。特色菜可選一種像「汁煮」方式的八爪魚 Guazzetto di Moscardini。若有「選擇困難」的話，可選 4 道菜式的 Tasting menu。如有需要，訂枱時亦可要求提供無麩質菜式。

Giotto 的開胃菜賣相精緻，讓人食指大動。

Giotto
地址：Via XX Settembre , 35, 16121 Genova GE
交通：De Ferrari 地鐵站步行約 2 分鐘
網址：
https://www.hotelbristolpalace.it 

4. 時令海鮮盛宴：Antica Osteria di Vico Palla
這家推介餐廳 Antica Osteria di Vico Palla 位於一棟建於 16 世紀的建築物裏，裝潢和裝飾都保留着濃厚的漁港色彩。Tripadvisor 上有近 4,000 個評論，獲高達 4 星推介。大廚 Maurizio Capurro 堅持以當日捕獲的海鮮入饌，與傳統手法烹調。當人客就坐時，熱情的侍應生會拿出黑板，為介紹每日更新的Today’s Special。簡單的炸鳳尾魚和炸魷魚，很是惹味；香草 Trofie 意大利麵，口感糯軟，食過會讓你為之深刻。

這家推介的餐廳 Antica Osteria di Vico Palla 位於 Porto Antico 附近，周邊都是數百年的建築物。

Antica Osteria di Vico Palla
地址：Vico Palla, 15R, Genova 16128
交通：San Giorgio 地鐵站步行約 6 分鐘
網址：
http://osteriadivicopalla.com/

5.最彈牙手造意大利麵：
Ristorante alle Bandierine
在意大利比薩景點旁，有一間口碑載道的意大利麵餐廳和義式冰淇淋（Gelato）專門店 Ristorante alle Bandierine，是作為意粉迷不能錯過的超人氣的意大利麵餐廳，令人一試愛上。 餐廳更在 Tripadvisor 獲得 4.5 星推介。餐廳由 Bizzarri 家族經營，以祖傳的方法每日新鮮手造意大利麵，有濃濃的 homemade 特色。香蒜醬扁意粉、卡邦尼意粉和海鮮意大利麵都要一試，麵質和口感是最佳 al dente 的演繹。另外，吞拿魚薄切，烤海鮮等都絕不比海鮮餐廳遜色。

青口和蜆煮意大利麵，海鮮味濃，麵質相當彈牙。

Ristorante alle Bandierine 餐廳位於 S.Francesco 廣場、Salita S. Paolo 教堂旁邊。

Ristorante alle Bandierine
地址：Via Mercanti, 4, 56127 Pisa PI
交通：Pisa Centrale 火車站乘 Linea 2 / 4 / 13 號巴士於 Mediceo 站下車步行約 2 分鐘
網址：
http://www.ristoranteallebandierine.it

6. 義式冰淇淋之味：
La Bottega del Gelato
說到推介的意大利經典街頭美食，義式冰淇淋（Gelato）便是首選。Bottega del Gelato 這間店就在 Arno 河旁，小店每日用鮮水果、朱古力、堅果等食材每日新鮮製造，味道特別香濃，口感特別絲滑，吃過的都會跟着一句 "Che buono"（真的太好了）！ 

La Bottega del Gelato
地址：Piazza Garibaldi, 11, 56127 Pisa PI 
交通：Pisa Centrale 火車站乘 Linea 2 / 4 / 13 號巴士於 Mediceo 站下車即達
網址：
https://www.facebook.com/labottegadelgelatopisa