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Dining
· 02 Feb 2019
春天湯水食譜能養肝!中醫建議 5 款清肝、疏肝去濕湯水,化寒解春困
一年四季各有所需,那麼春天煲咩湯好?適時烹調春天去濕湯水食譜,能清肝、疏肝、養肝,化寒去濕解春困,起強身健體效用。中醫梁軒偉為 BAZAAR 讀者詳細解釋春天湯水為何著重去濕,並分享 5 款春天湯水食療以解春困。在家動手做四季皆宜的 簡易湯水,滿足口慾並收食療功效。
Dining
· 27 Nov 2018
薑黃不是薑!煮咖哩外,還有哪些薑黃保健食譜?
薑黃(Turmeric)雖然有個薑字,但卻不是薑,功效也有所不同。 萬用薑黃功效多,可排毒、減肥、抗炎。再者,薑黃的辣度比薑低許多,且薑黃香氣濃郁,有著木質與花朵的清香,加上顏色漂亮,用法多元,不只用來煮咖哩,也可用作醃漬、加入米飯、製成飲品或果醬等,設計出來的薑黃食譜,也具保健效能。
Dining
· 30 Oct 2018
冬天湯水食譜:中醫建議冬天養生湯水溫陽保腎,手腳不再冰冷
每逢冬天身體的問題總是特別多,不少男女老幼有咳嗽問題外,很多女性的手腳更會長期冰冷,有的人甚至覺得涼到骨子裡。針對秋冬咳嗽,可利用 止咳湯水食譜或 滋潤湯水,養肺祛燥及對付乾燥天氣。至於手腳冰冷者,此時亦可飲用冬天湯水進補,因效力易於積蓄併發揮,同時可調養虛弱病症。以溫暖可口的冬天湯水作保健食療,主攻溫陽保腎,可為身體提供熱力及能量,儲存營養,喝後能改善手腳冰冷問題。因此,每逢冬天,養生補腎湯水食譜最受歡迎。
Dining
· 26 Oct 2018
天氣乾燥煲甚麼湯?中醫推薦冬天滋潤湯水食譜,潤肺又潤喉嚨
中醫推薦 簡易湯水食譜,一年四季適用,秋冬天氣乾燥必備滋潤湯水!中醫角度認為,秋天以「燥」為主,大自然中的陽氣隨秋天來臨而有收引潛藏的趨勢,而因為陽氣的收引,陰津隨之內藏,人體便會出現乾燥、失於潤澤的情況,比如皮膚脫屑、口唇乾裂、甚至是外感之後的乾咳少痰,因此中醫會以滋潤湯水進行「秋燥宜潤」的湯水食療來祛病健身。坊間有不少 止咳湯水食譜選擇,但由於 止咳湯水的功效會因不同食材的屬性而有所不同,所以飲用前要應先參考中醫師的說明。
Dining
· 21 Oct 2018
10 款牛油果無火食譜,讓你懶惰也可吃得健康!
牛油果是男女老幼都可吃的 superfood!牛油果蘊含豐富維他命 E,是天然的抗氧化劑,能避開自由基的攻擊,延緩肌膚老化。至於牛油果的鉀質亦有助維持體內水分平衡,有去水腫的功效。甚至 牛油果核也富水溶性膳食纖維,泡茶飲用有助減肥。難怪上至中外明星名模,下至普羅大眾你和我都大力推崇牛油果餐單。每天早上根據 牛油果吐司片食譜來烹調早餐也不過花 10 - 15 分鐘罷了,吃前先拍一張牛油果美食照上載到社交網站,紀錄美好一天的開始!怕複雜驚難煮?以下 10 款牛油果無火食譜,地獄廚神也應付自如!
Dining
· 19 Oct 2018
止咳湯水不能亂喝!中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效
秋冬天氣乾燥,喉嚨容易敏感不適,很多人更會久咳不癒,不想經常吃藥,於是都愛搜羅 止咳湯水食譜作食療傍身之用,雪梨、青欖、海底椰、川貝、龍脷葉、糖桔餅等,都是很多止咳湯水食譜的常用食材,甚至家家都有其「獨家」止咳湯水食譜,但坊間這些止咳湯水真的「有咳止咳、無咳補身」,人人可以飲用嗎?
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