recipe

11 RESULTS

春天湯水食譜能養肝！中醫建議 5 款清肝、疏肝去濕湯水，化寒解春困

Dining · 02 Feb 2019

春天湯水食譜能養肝！中醫建議 5 款清肝、疏肝去濕湯水，化寒解春困

一年四季各有所需，那麼春天煲咩湯好？適時烹調春天去濕湯水食譜，能清肝、疏肝、養肝，化寒去濕解春困，起強身健體效用。中醫梁軒偉為 BAZAAR 讀者詳細解釋春天湯水為何著重去濕，並分享 5 款春天湯水食療以解春困。在家動手做四季皆宜的簡易湯水，滿足口慾並收食療功效。

薑黃食譜具保健效能

Dining · 27 Nov 2018

薑黃不是薑！煮咖哩外，還有哪些薑黃保健食譜？

薑黃（Turmeric）雖然有個薑字，但卻不是薑，功效也有所不同。萬用薑黃功效多，可排毒、減肥、抗炎。再者，薑黃的辣度比薑低許多，且薑黃香氣濃郁，有著木質與花朵的清香，加上顏色漂亮，用法多元，不只用來煮咖哩，也可用作醃漬、加入米飯、製成飲品或果醬等，設計出來的薑黃食譜，也具保健效能。

冬天湯水食譜：中醫建議冬天養生湯水溫陽保腎，手腳不再冰冷

Dining · 30 Oct 2018

冬天湯水食譜：中醫建議冬天養生湯水溫陽保腎，手腳不再冰冷

每逢冬天身體的問題總是特別多，不少男女老幼有咳嗽問題外，很多女性的手腳更會長期冰冷，有的人甚至覺得涼到骨子裡。針對秋冬咳嗽，可利用止咳湯水食譜或滋潤湯水，養肺祛燥及對付乾燥天氣。至於手腳冰冷者，此時亦可飲用冬天湯水進補，因效力易於積蓄併發揮，同時可調養虛弱病症。以溫暖可口的冬天湯水作保健食療，主攻溫陽保腎，可為身體提供熱力及能量，儲存營養，喝後能改善手腳冰冷問題。因此，每逢冬天，養生補腎湯水食譜最受歡迎。

天氣乾燥煲甚麼湯？中醫推薦冬天滋潤湯水食譜，潤肺又潤喉嚨

Dining · 26 Oct 2018

天氣乾燥煲甚麼湯？中醫推薦冬天滋潤湯水食譜，潤肺又潤喉嚨

中醫推薦簡易湯水食譜，一年四季適用，秋冬天氣乾燥必備滋潤湯水！中醫角度認為，秋天以「燥」為主，大自然中的陽氣隨秋天來臨而有收引潛藏的趨勢，而因為陽氣的收引，陰津隨之內藏，人體便會出現乾燥、失於潤澤的情況，比如皮膚脫屑、口唇乾裂、甚至是外感之後的乾咳少痰，因此中醫會以滋潤湯水進行「秋燥宜潤」的湯水食療來祛病健身。坊間有不少止咳湯水食譜選擇，但由於止咳湯水的功效會因不同食材的屬性而有所不同，所以飲用前要應先參考中醫師的說明。

10 款牛油果無火食譜，讓你懶惰也可吃得健康！

Dining · 21 Oct 2018

10 款牛油果無火食譜，讓你懶惰也可吃得健康！

牛油果是男女老幼都可吃的 superfood！牛油果蘊含豐富維他命 E，是天然的抗氧化劑，能避開自由基的攻擊，延緩肌膚老化。至於牛油果的鉀質亦有助維持體內水分平衡，有去水腫的功效。甚至牛油果核也富水溶性膳食纖維，泡茶飲用有助減肥。難怪上至中外明星名模，下至普羅大眾你和我都大力推崇牛油果餐單。每天早上根據牛油果吐司片食譜來烹調早餐也不過花 10 - 15 分鐘罷了，吃前先拍一張牛油果美食照上載到社交網站，紀錄美好一天的開始！怕複雜驚難煮？以下 10 款牛油果無火食譜，地獄廚神也應付自如！

止咳湯水不能亂喝！中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效

Dining · 19 Oct 2018

止咳湯水不能亂喝！中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效

秋冬天氣乾燥，喉嚨容易敏感不適，很多人更會久咳不癒，不想經常吃藥，於是都愛搜羅止咳湯水食譜作食療傍身之用，雪梨、青欖、海底椰、川貝、龍脷葉、糖桔餅等，都是很多止咳湯水食譜的常用食材，甚至家家都有其「獨家」止咳湯水食譜，但坊間這些止咳湯水真的「有咳止咳、無咳補身」，人人可以飲用嗎？