牛油果功效好處廣泛，營養價值高，男女老幼、孕婦等 9 種人士都適合吃酪梨

牛油果含有有利兒意腦部發展的營養，因此吃牛油果有增強記憶力、提升認知能力的功效。在芸芸牛油果營養中，其中的不飽和脂肪酸有利於大腦中血液的流動，增加血液循環，令小朋友大腦獲得更多氧氣及養分，幫助學習和思考，如此便可「轉數快、計數快」！

牛油果中的維他命 E 有強勁的抗氧化功能，有助身體避開自由基的攻擊，從而有效保護腦部細胞，達到預防腦部衰退的功效。記住牛油果這個好處，小朋友常吃能醒目過人！

牛油果雖然是油，但營養豐富，對年長人士好處多。膽固醇偏高是現今「老友記 」的通病，而高膽固醇與各種嚴重疾病如心臟病及中風等息息相關，所以大家都對高膽固醇的食物避之則吉。不少營養師都建議老人家宜食得健康，從改變日常飲食習慣入手，勝過服用降膽固醇藥。

牛油果就是其中的健康食物之選。牛油果內含豐富的植物油脂（油酸），屬不飽和脂肪酸，是大家口中的「好脂」，有降低膽固醇水平的功效。美國心臟協會（AHA）亦稱，「植物油中的脂肪較飽和脂肪更為健康，以之取代可降低膽固醇水平和心臟病風險」。

多吃牛油果對眼睛有好處，上班一族長時間對著電腦、電話，一定有乾眼或其他眼睛毛病，大部分人會依賴滴用聲稱含有多種營養的眼藥水作急救，但眼藥水不是營養劑，不宜用得太頻密。外敷不如內服，若想真正補充眼睛的營養，牛油果就非常適合。

牛油果除了擁有豐富的脂肪，其實還有不少維他命等營養，例如維他命 A、B2、E及葉黃素，這些營養成分對眼睛有不少好處，能預防黃斑變性、白內障等。與其用添加成分的眼藥水，不如進食天然、健康又好味的牛油果。

牛油果不是脂肪嗎？竟然有人提出牛油果有助減肥？無錯！由於牛油果內含的纖維能增加飽肚感，減低食慾的功效，半個牛油果就能提供人體每日所需纖維的 27%（每日所需約 25g 纖維）。不少女星如韓星河智苑、Miranda Kerr都愛吃 牛油果減肥！

有日本營養師指出，牛油果籽內含的水溶性纖維，可以將胃部的糖和脂肪變為啫喱狀，從而改善腸道健康功效。當腸道健康，就能促進血液循環，增加身體燃脂力，減肥都事半功倍。同時，大家可以將牛油果取代日常脂肪來源，例如用牛油果代替牛油。相同份量的牛油果醬的卡路里只是牛油的 1/4，飽和脂肪更只有牛油的 1/25，而且不含膽固醇，比牛油健康得多。此外， 以牛油果核泡茶也有減肥消脂作用！

牛油果的不飽和脂肪酸，對懷孕女士及胎兒都有好處，既可幫助胎兒的腦部和視網膜發育，也可以預防心血管疾病；而且不飽和脂肪有助降低血液中壞膽固醇的水平，可幫助孕婦減低患上妊娠高血壓的風險。牛油果亦含豐富葉酸，而葉酸有助預防孕婦貧血和胎兒患上神經管缺陷（先天腦部或脊椎發育異常）。

牛油果脂肪量高，當中對人體有益的不飽和脂肪酸，有效增加身體體脂率。只要配合適當運動，就能將脂肪囤積在胸部，達致豐胸功效。另外，牛油果含有維他命 C，有幫助合成膠原蛋白的功效，好處就是能增加胸部彈性，所含的維他命 E 則有助乳腺發育。青春期經常出暗瘡，而牛油果之當中的維他命 E 具修復功效，對暗瘡傷口癒合，特別有幫助。

牛油果含有大量葉酸，可以減低子宮頸細胞病變，能預防子宮頸癌。另外，有研究指出，女性只要每星期吃一個牛油果，就能夠達到平衡體內雌激素的功效，有助維持子宮健康。還有礦物質鎂，有助於緩和經前期綜合症、偏頭痛、和焦慮等癥狀。

牛油果亦含豐富的維他命 C，和大量的可幫助降低壞膽固醇植物固醇，還有可以保護視膜網及晶體的「葉黃素」（Lutein）及玉米黃素（Zeaxanthin），預防中年人有機會出現的黃斑病變。另外，牛油果其實是維他命 E 的豐富來源，是超強的自由基戰士，有助更年期婦女維持肌膚年輕柔軟。

牛油果中的不飽和脂肪，可以幫助我們保持荷爾蒙平衡，降低暗瘡出現的機會。建議每星期食一個牛油果。而且牛油果當中的維他命 E，具備修復功效，對於暗瘡的傷口癒合特別有幫助，並有助提高皮膚的「抗壓力」。牛油果也含有維他命C，有助減輕發炎和加速暗瘡癒合，並有助減淡疤痕及痘印。

研究顯示，超過三分一香港人的膽固醇水平超標。其實任何年齡，高矮肥瘦，都有機會膽固醇水平超標，成因包括進食過量壞脂肪、運動不足、吸煙、遺傳有關，尤其港人愛吃茶餐廳，當中的食物例如午餐肉、公仔麵、碟頭飯、炸薯條及雞翼等，都是壞脂肪的來源。想有效降低膽固醇，除了每日進行半小時帶氧運動，更要改變飲食習慣。而牛油果雖然高脂，但內含的脂肪大多數是單一不飽和脂肪，可讓人體降低膽固醇，甚至減低患有心臟病及中風的機會。

再者牛油果可以增加人的飽腹感，使人控制食量，這是因為它含有不飽和脂肪酸，促使小腸產生一種可以抑制飢餓感的化合物。美國心臟協會表示，牛油果有助於降低膽固醇水平，是減肥人士的理想選擇，長期食用更可以促進人體新陳代謝。