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難以忘懷的滋味體驗!Venchi 全新九重黑巧克力 探索可可多變風味
BAZAAR Taste

難以忘懷的滋味體驗!Venchi 全新九重黑巧克力 探索可可多變風味

Angie Yau
  • 22 Nov 2024

味覺有如記憶的開關,能夠觸發某種回憶、某種情緒。擁有逾 140 年歷史的 Venchi,多年來致力承傳經典手藝,同時注入創新思維,以精湛工藝將巧克力的滋味注入生活每個角落,而早前推出的九重黑巧克力則返璞歸真,將焦點置於最基本,同時最重要的元素——可可。這次我們有幸訪問到 Venchi 創意靈魂大師及共同創始人 G.B. Mantelli,一探新系列的創作靈感與意念。

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難以忘懷的滋味體驗!Venchi 全新九重黑巧克力 探索可可多變風味

甜膩與花巧似乎是大眾對巧克力的既定印象,但你可知道它以往曾是一種藥品?「百多年前,巧克力以其醫療功效見稱,人們愛其純淨天然,不會加入牛奶及其他添加劑,僅着重於可可的濃度。作為世上歷史最悠久的巧克力品牌之一,Venchi 深受這項傳統啟發,因而創作九重黑巧克力,強調可可的可塑性與天然風味,藉此向歷史根源致敬。」

難以忘懷的滋味體驗!Venchi 全新九重黑巧克力 探索可可多變風味

新系列涵蓋從 60% 至 100% 的可可濃度,共 9 款滋味食譜,採用加勒比蔗糖及烤可可豆等優質原料,一如既往的無麩質與不添加人工成分,以保留巧克力的原始風味及優質品質。

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「從低調的甜味到果香,以至濃郁純樸的苦澀餘韻,每個款式都充分體現可可豆的多變特性,亦能迎合每位顧客的口味,逐一品嚐後,他們能找到專屬的平衡,並可因應心情挑選匹配的巧克力。」

難以忘懷的滋味體驗!Venchi 全新九重黑巧克力 探索可可多變風味

單獨享用以外,G.B. Mantelli 建議大家亦能配合不同食品與飲料,早前 Venchi 特地在亞洲各地舉辦品味體驗,包括香港、上海及新加坡,讓大家探索巧克力與不同食物如何完美搭配融合。

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100% 南美洲特濃黑巧克力排磚,與薑糖出奇地搭配,入口時先是一陣清甜,中和了可可的苦澀,淡淡的辛辣與巧克力的濃郁香氣相得益彰,在舌尖上碰撞出各種驚喜。

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G.B. Mantelli 將九重黑巧克力形容為「難以忘懷的滋味體驗」:「新系列採用優質配方,配合地道原材料,呈現出巧克力的深度與豐富口感,絕對能令顧客一試難忘,想要再三回味。」

了解 VENCHI 全新九重黑巧克力:https://venchi.com.hk/collections/dark-chocolate-bar

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