新鮮原材料的好滋味！Potion House 以果凍入茶 打造創意手搖體驗

無心插柳總能造就驚喜，Potion House 的出現，正是始於創辦人 Sapphire Kao 在便利店裏一場機緣巧合。「當時我嘗試將豆花倒進剛買的奶茶，發現味道驚為天人，於是開始發掘不同茶類與果凍的配搭，繼而萌生開店的念頭。我在台灣進行了大概 1 年的研究開發，後來將食譜帶到香港，正式開設 Potion House。」

單聽品牌誕生的故事，大概能猜到 Sapphire 是個充滿好奇心的人，而她亦擅長將創意注入餐牌之中。「開業之初，我一直提醒自己要做好最傳統的珍珠奶茶，但其實創新元素亦非常重要，也是令 Potion House 獨特的地方。我們從不受框架所限，時刻留意不同潮流趨勢，喜歡改變與創新，最重要是保持趣味性。」

很多人喝手搖都是貪一時口腹之慾，不在乎健康與否，但 Potion House 除了重視味道，營養價值亦甚高，「一杯飲料是否好喝，取決於成分的新鮮程度。我們堅持選用由台灣直送的新鮮原材料，確保天然純淨，造就令人難以忘懷的茶飲體驗。」

Sapphire 希望任何人都能享受手搖飲料的滋味，故特地加設天然零卡糖的選擇，美味不變，又能減少身體負擔；近日亦推出了蛋白系列，其中開心果椰奶清新可口，非常適合運動後飲用，更可加入杏仁凍及豆漿凍等經典材料，飽腹感與滋味同時倍增。