大閘蟹 2024｜10 +大閘蟹餐廳及套餐價錢！大閘蟹自助餐、米芝蓮蟹粉⼩籠包

香港康得思酒店粵菜食府明閣，由即日起至 11 月 30 日晚市時段推出「秋令 ⋅ 鮮旨蟹饌」套餐，採用多款上乘食材如燕窩及遼參入饌，炮製精美時令菜餚，菜式包括清蒸五両大閘蟹，以傳統清蒸烹調手法，配合純熟的火候控制，再配搭薑絲和黑醋品嚐。另外亦有傳統上海美饌蟹粉小籠包，釀入足料蟹粉清蒸；黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹、蟹粉脆皮遼參、桂花薑茶紫薯水晶湯丸等，口感和諧，價錢為每位 $1,288，限時優惠 $938 起。

至於明閣灣仔店則推出「秋韻 ⋅ 蟹皇盛饗」套餐，由 10 月 8 日至 11 月 30 日晚市時段供應，餐廳細選新鮮肥美的大閘蟹，結合滋補的鷓鴣、龍蝦及和牛面頰等矜貴食材，烹製出多款別樹一幟菜式，精選菜式包括金盞蟹粉帶子扒蛋白，結合以鮮奶烹調的蛋白與澳洲帶子，釀入自家製春卷皮，再放上滿滿的大閘蟹蟹粉，鮮味十足；亦提供金盞蟹粉帶子扒蛋白、杏汁九年百合芋頭南瓜鮮草菇煲等，價錢為每位 $1,388。

陶源酒家今年推出 2 小時大閘蟹放題，由即日起食客可以無限任食多種煮法的大閘蟹，包括清蒸大閘蟹可以品嘗原汁原味、太雕蒸大閘蟹帶帶淡淡酒香、油鹽焗大閘蟹則食到鹹香滋味，歎到濃郁蟹膏蟹肉，各具特色，加上無限時任食，更可以大快朵頤。

套餐更包括多款滋味精緻小菜，另有特色小食無限供應，最大亮點是可以無限量追加北京片皮鴨，再送每位特盛三式，包括金湯小米燴遼參、鮑汁扣原隻鮑魚伴翡翠、蟹粉扒豆苗各一份，份量十足；放縱味蕾盡享多重滋味！指定平台預訂的每位客人可專享蟹粉窩巴一件及蟹粉小籠包一隻。

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富臨皇宮最近推出 2 小時無限任食大閘蟹及片皮鴨放題優惠，限時76折後人均低至 $488，就可以任食美味又鮮甜的大閘蟹。除了任食大閘蟹外，片皮鴨亦是無限量供應任食，外脆肉嫩，絕對值得品嘗。

富臨皇宮更加碼每人再送一份「珍味四饌」，包括每人有一隻爽口彈牙的蠔皇原隻鮑魚、香濃金湯小米燴燕窩、鮮甜蟹粉扒豆苗，以及回味欖角骨，顧客於指定平台預訂，更會獨家再送一份蟹粉鬼馬脆脆及大良雙皮奶，性價比極高！

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秋意漸濃之際，香港卅二公館再次推出備受期待的大閘蟹盛宴，由行政總廚李文星精心設計的十道菜式將於 11 月 1 日至 12 月 15 日期間推出，套餐每位 $1480 （兩位起），以多種不同風味探索來自江蘇陽澄湖的大閘蟹。

這次菜單結合創意與傳統，如醉蟹菊花沙律，將蟹肉以陳年米酒醃製，搭配洋甘菊與陳醋，帶來鮮香滿溢的秋日滋味。還有魚盞韭菜花炒蟹鉗、蟹粉煲仔飯等，飽滿蟹肉融入清香韭菜與蒜香，將蟹的鮮美推向極致。點心方面，玉帶蟹粉酥酥脆外皮裹著豐潤蟹粉，讓人一試難忘，蟹粉小籠包更是蟹粉迷不可錯過的經典。

北角維港凱悅尚萃酒店 The Farmhouse 的大閘蟹自助餐午餐及晚餐，聯乘獲殊榮的杭州君悅酒店米芝蓮餐廳「湖濱 28 中餐廳」的主廚匠心炮製一系列以大閘蟹入饌的傳統江南名菜。

食客可品嚐到餐廳的招牌名菜，當中包括西湖牛肉羹、前菜如十年花雕熟醉大閘蟹（晚餐時段供應）、鎮江餚肉、西湖藕韻等；另有更多別具風味的主菜如二十年花雕酒蒸遠海梭子蟹（晚餐時段供應）、龍井蝦仁、東坡肉、蟹粉豆腐、大湯黃魚面等，別有風味！

供應日期：即日起至 11 月 30 日
供應時間：
午餐時段｜12:00 - 14:30
晚餐時段｜18:00 - 21:30

午餐時段收費：
星期一至五｜成人$398；長者$288；小童$199
星期六、日及公眾假期｜成人$508；長者$358；小童$254

晚餐時段收費：
星期一至四｜成人$748；長者$488；小童$374
星期五、六、日、公眾假期及其前夕｜成人$798；長者$538；小童$399
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位於尖沙咀的上海淮揚菜餐廳「个園竹語」，由即日起推出「六両⼤閘蟹套餐」，涵蓋多道令人垂涎三尺的精彩蟹饌。餐廳嚴選⾜六両江蘇⼤閘蟹公蟹，特設 「⾜六両保證」，所有⼤閘蟹均通過檢驗，具⽔產入口證書，每⼀隻都味鮮膏濃，最貼心是餐廳設有特別「拆蟹」服務，不愛拆蟹的食客亦可以輕鬆享用大閘蟹。

六両⼤閘蟹套餐共設有 8 道菜式，包括精緻前菜「滬式四拼盤」涵蓋招牌菜式，更有「鮮拆蟹粉燴⿂翅」，以當季現拆母膏蟹黃蟹肉，加入以老雞燉製長達 6 小時清雞湯，再配以魚翅煨制入味，醇厚香濃；「蟹粉小籠包」外皮厚薄適中，足料豬⾁餡加入新鮮手拆蟹粉，膏香味濃一咬爆汁，鮮甜可口；另外有「鹽商私宴蘿卜扣鮑魚」、「椒鹽原條小黃魚」及驅寒暖胃的「夠薑湯圓 」，每位 $588（兩位起），建議提早一日預訂。

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皇家太平洋酒店今年推出「金秋大閘蟹粉盛宴」，由即日起至 10 月 31 日，在酒店內的堤岸酒吧及餐廳供應，坐擁絕美維港景色，金秋大閘蟹粉盛宴共有 8 道菜，以不同烹調方式帶出蟹粉多層次的鮮香味，蟹粉迷可以邊欣賞景致，邊品嚐肥美大閘蟹美食。

菜式包括「濃湯竹笙蟹粉羹」，以金華火腿熬製的高湯配合蟹粉，提升海鮮鮮味，令人再三回味；「蟹黃翡翠燴花膠」用料十足，口感豐富，吸入啖啖蟹肉蟹黃精華；亦有經典菜式「鮮蟹粉扒豆腐」，豆腐入口滑嫩爽口，濃郁蟹味與豆香相互交調，配飯一流。其他美饌包括「黃金奶皇流心蝦球」、「姬松茸藥膳蒸滑雞」、「上湯焗波士頓龍蝦伴上海幼麵」、「時令臘味煲仔飯」和驅寒甜品「黑糖薑茶湯圓」。每位 $668（最少四位起），現優惠價每位 $568，須於兩天前預訂。

唯港薈粵菜海景餐廳天外天，屢獲米芝蓮推介殊榮。餐廳由即日起至 11 月 30 日 推出多款秋日美饌，當中包括多款以蟹粉和東星斑入饌的菜式，佳餚別具特色，全新秋日菜單設有 8 道菜秋日精選套餐，食客可在一望無際的維港景致下，享用難忘的食蟹宴體驗。

菜單包括一系列當季創意菜式，例如經典得近乎絕跡坊間的古老粵菜「蟹粉香煎琵琶燕」，製作工序繁複，餐廳採用上上乘的燕窩，混合適合比例的蛋白，質感鬆軟而不鬆散，配以濃郁大閘蟹蟹粉，外脆內嫩；蟹粉玻璃大蝦球（每位 $388） 及 XO 醬鮮蟹肉炒香苗，鮮味十足最佳配搭。另外荷香川味藤椒蒸釀東星斑件，肉質鮮嫩香氣四溢，為秋天滋補之選。

Cruise Restaurant & Bar 位於香港維港凱悅尚萃酒店頂層，是一間空中餐廳及酒吧，可以欣賞到令人讚嘆的維港景色。餐廳今年推出以大閘蟹入饌的「秋日蟹逅下午茶」，採用大閘蟹炮製一系列美味菜式，不但可配以免費 Prosecco 氣泡酒乙杯，無限暢享雞蛋仔及雪糕，更加可以免費使用酒店頂層無邊際游泳池 3 小時！

下午茶菜式亮點包括有「大閘蟹蟹粉小籠包」、「蟹粉魚子醬燉蛋白」、「蟹粉瑤柱蛋麵」等，投入香甜飽滿的蟹鮮滋味；另有具傳統風味的鎮江薑醋蒸大閘蟹配中式薑茶。套餐還包括一眾亞洲甜鹹美點，如柑橘朱古力千層酥、蜂蜜薑汁撞奶、栗子銅鑼燒、檸檬罌粟籽鬆餅等，每位成人定價爲 $480 起，於官網預訂可享 8 折優惠。

蘭桂坊餐娛概念 LKF Concepts 旗下的 Porterhouse Seafood and Steak，由即日起至 12 月份逢星期六、星期日及公眾假期的早午時段，推出全新「滋味・蟹逅自助早午餐」，以新鮮海鮮及多款時令蟹餚為主題，無限量形式供應多款美食，包括優質凍肉拼盤、精選芝士、新鮮海鮮、即開生蠔、多款烤肉精選、精緻甜品等。亮點菜式則有香脆軟殼蟹迷你漢堡、創意蟹肉脆球、香炒時蟹長壽麵、焗芝士蟹鍋等，成人每位 $598 及小童每位 $279，凡提前於網上訂座及預付訂金，更可享「買三送一」優惠。

Porterhouse Seafood & Steak限定「環球品蟹慶典」單點菜式，則由即日起至 10 月 31 日晚餐時段供應，包括份量十足的香辣麵包蟹肉炒滑蛋、嫩滑辣椒炒蛋以及啖啖麵包蟹肉和鮮美的三文魚子，搭配蒸饅頭及蟹黃荷蘭醬，是「蟹迷」必試的創新滋味。此外，蘭桂坊餐娛概念旗下餐廳 BACI Trattoria & Bar 及 Aria，亦推出一系列以時令螃蟹為靈感的限定嚐味套餐。

日本餐廳 FUMI 由即日起至 10 月 31 日期間的晚餐時段，推出和風蟹語六道菜盛宴，包括精選高級壽司、創意開胃菜、大閘蟹蟹粉茶碗蒸及蟹粉冰見烏冬，搭配嫩滑鹽麹乳鴿為主菜，最後以絲滑細膩的北海道牛奶布甸作為完美的結尾。每位定價 $780（兩位起），凡提前於網上訂座嚐味盛宴，套餐即可享 75 折優惠。

FUMI 更精選頂級大閘蟹，以清蒸方式烹調，食客可以品嚐最原始的鮮蟹滋味，肉質鮮美清甜，香酥澄黃的蟹黃入口香濃，每隻售價 $198 至 $238（需當日下午3時前預訂，最少訂購四隻）。晚餐時段同步推出秋季蟹鮮限定單點菜單，主廚精選頂級北海道松葉蟹及北海道帝王蟹，更會現場示範烹煮原隻蟹釜飯，食客可選擇重約1公斤北海道松葉蟹 （$1,980）；或北海道帝王蟹（ $3,980）重約2公斤，以上均需提前兩天預訂。

Tokio Joe 由即日起至 10 月 31 日，推出七道菜盛宴「蟹之馥宴」，以豐盛秋季蟹肉及優質季節食材精心設計，菜式包括「大閘蟹蟹粉豆腐沙律」，全人手拆的大閘蟹蟹粉配上絲滑的豆腐，撒上頂級魚子醬點綴；刺身三點盛合有包括豐腴的「大拖羅」吞拿魚腩、深海池魚及日本毛蟹。另有鱈場蟹天婦羅，選用上等的鱈場蟹腳，蟹肉清甜結實緊密，肉質柔嫩。

其他美食更包括串燒拼盤，當中包括醃製雞肉串、雞腿和日本青椒，全部烤至外焦內嫩，帶有淡淡的煙燻味，令人垂涎三尺；還有松葉蟹海鮮稻庭麵配辛辣湯底；最後以甜而不膩的京都綠茶雪糕來完結這頓豐富美食。每位定價 $980（兩位起），凡提前於網上訂座嚐味盛宴及預付訂金，套餐即可享 75 折優惠。

九龍香格里拉酒店的米芝蓮星級中菜餐廳香宮，由即日起至 10 月 31 日推出全新八道蟹粉菜式，所選大閘蟹均由江蘇新鮮運送到港，蟹肉與蟹膏比例均勻，適合生拆成蟹粉。 今年蟹粉菜式包括經典蟹粉小籠包、濃湯蟹粉海皇羹、蟹粉獅子頭、蟹粉蟹肉扒蘭遠、蟹粉蟹肉炒鮮奶、蟹粉花膠燴滑豆腐、鮮鮑片蟹粉粥，以及薑米蟹粉蛋白炒飯，慢火烹煮的大閘蟹肉和蟹膏鮮味濃郁，甜美鮮香。

至於蟹迷期待的原隻清蒸江蘇大閘蟹即日起供應，每天限量供應 10 隻，敬請提前預訂。每隻大閘蟹均新鮮運送到港，採用簡單的蒸煮烹調方式，保留蟹肉的鮮嫩和蟹膏的濃郁，蟹迷們絕對不能錯過！

十里洋場結合多種頂級食材推出八道菜的大閘蟹饗宴。前菜包含金絲小排骨、花雕醉螺、墨魚大烤和五香毛豆，緊接著是濃郁的蟹粉紅燒翅。重頭戲清蒸大閘蟹每隻四兩半至五兩重，搭配特調蟹醋，還可每隻$198優惠價追加。隨後還有蟹粉芙蓉三鮮蟹斗、酥炸蟹粉蝦仁荔芋盞、蟹粉海參十景炒飯等一連串蟹粉料理，再加上滬式紅燒鮑魚鵝掌花菇，最後以夠薑芝麻湯丸作結，暖心暖胃。大閘蟹饗宴每位$998，兩位起訂，並有「二人同行一人免費」優惠。此外，餐廳還有多款單點蟹粉料理，如蟹粉煨星斑、生拆蟹膏燴粉皮和蟹粉小籠包，滿足不同口味需求。

適逢年度⼤閘蟹季開鑼之際，翡翠餐飲集團以「以蟹會秋．以酒會友」為理念，旗下 2 ⼤核⼼品牌餐廳「翡翠拉麵⼩籠包」及「江南．翡翠」，由即日起攜⼿浙江塔牌紹興酒，推出創新蟹粉盛宴，搭配傳統⼿⼯釀造「⾦琥珀紹興酒」和「牡丹麗春特型⿈酒」，讓經典蟹饌更加醇⾹。集團今年更特別推出限時「1＋1蟹 Fans 優惠」，現凡於旗下餐飲品牌惠顧任何⼀款蟹粉菜式，即可以優惠價 $28 加購翡翠招牌蟹粉⼩籠包⼀籠。

餐廳推出濃郁⾦⿈的「蟹粉燴飯」，⾜ 2 両⽢⾹豐腴的蟹粉拌鑊氣炒飯，⾹氣四溢讓⼈回味無窮；「蟹粉⼩籠包」，以集團經典⼗八摺翡翠⼩籠包作為基礎，再將⾹濃的蟹粉與新鮮豬⾁餡細緻混合，充滿豐富湯汁，極致鮮味無可比擬；「蟹粉⽑細麵」以⾜2両鮮甜⾦⿈油潤蟹粉，結合即製蘭州拉麵，濃郁⽢⾹！