跑步減肥後不進食大錯特錯！運動後吃這些食物有助減肥、減肚腩

若目標是減肥、減肚腩的話，那就是說要令身體燃燒大量脂肪，然後於跑步後 30 至 60 分鐘內補充含豐富蛋白質的食物，以達到理想的效果。蛋白質有助於肌肉蛋白合成，修補因運動受到破壞的肌肉組織，從而提升基礎代謝率，加速脂肪的消耗。

其實在跑步或運動後一定要補充熱量及營養，因為當肌肉沒有營養，就不會生成，而且如果長期不補充，令熱量不足，身體就會從體內燃燒熱量來提供，這個熱量來源雖然會從脂肪合成代謝，也同時會拿肌肉來燃燒取得能量，增加一公斤的肌肉很困難，流失一公斤的肌肉卻很容易，流失肌肉的代價，就是基礎代謝降低，當肌肉組織流失，後果就是只要一停止運動，即使飲食正常，也會快速復胖！

肌肉是人體燃燒熱量最多的地方，每一公斤的肌肉，可以燃燒的熱量是 1 公斤脂肪的 4 至 7 倍，所以同樣體重的人，肌肉量比較多的人，代謝比較高，燃燒的熱量就會比較多，也就更容易減重跟維持體重。既然知道跑步或運動後一定要補充營養及熱量，哪到底該吃甚麼食物才適當呢？

運動後的飲食法則：
1. 補充碳水化合物，因為可以維持血液中的血糖，及肌肉所消耗的肝醣，較健康的選擇包括五穀、根莖類植物如紅菜頭、蕃薯等。

2. 高纖維的蔬果如椰菜花、番茄、奇異果等，不僅可補充運動後流失的維他命及礦物質，也可降低運動後的饑餓感。

3. 蛋白質，因為有助於肌肉蛋白合成，修補因運動受到破壞的肌肉組織，甚至可提升基礎代謝率，加速脂肪的消耗，健康的選擇包括無糖豆漿、豆腐，魚肉等，當然避免吃蛋糕、餅乾等高熱量甜點。

4. 水，運動後一定要適度補充水分，並避免喝咖啡、濃茶等利尿性飲料，更不要喝酒，因為精可以導致脫水，所以在跑步後汗流浹背之時，酒精並不是最理想的飲料，更有研究發現，酒精會抑制肌肉蛋白質合成，阻止撕裂的肌肉纖維修復。

以持續慢速跑步 60 分鐘計，人體大約可消耗的熱量 500 至 600 卡路里，而於跑步後 30 分鐘至 1 小時之內，應該補充將 300 卡路里的碳水化合物及蛋白質類食物，例如一杯無糖豆漿配一小條蒸蕃薯，或是一杯鮮奶配一顆水煮蛋，或是以低脂乳酪加無鹽堅果、雞胸肉搭配高纖蔬菜等，都不會令體重增加，卻可以幫助修補肌肉組織，加速恢復體力，還能提升基礎代謝率，幫助消耗熱量！至於為何要 1 小時內進食，則是由於跑步後必須保持血糖水平的穩定，避免極度的疲勞和飢餓。

當然，若想加速快減肚腩進度，只是跑步這種帶氧運動是不足夠的，必須配合肌力運動如核心肌群(core muscles)訓練、重量訓練等，不只對減肚腩有幫助，更可以預防因久坐而引起的慢性腰痛、腰肌勞損、椎間盤突出等疾病。