梅酒冷熱飲法好處各有不同,功效超乎想像
不必為白色情人節禮物而煩惱,選好菜式氣氛俱佳的餐廳是回禮的第一步
團年飯開年飯要吃「好意頭」!2018 團年飯開年飯餐廳精選推介
新年吃年糕長壽健康,步步高陞!2018 低糖少甜養生年糕推薦
鬧市中的優雅空間!石板街精品酒店內的意式餐廳,2018 情人節要試
飲紅酒都有 Dos & Don'ts,依足規矩飲好處多
舌尖上的浪漫,讓女朋友刻骨銘心!2019 情人節朱古力、甜點推薦
梅酒冷熱飲法好處各有不同,功效超乎想像
Dining

梅酒冷熱飲法好處各有不同,功效超乎想像

梅酒冷熱飲法好處各有不同,功效超乎想像
by Harper's Bazaar HK
by Harper's Bazaar HK
0

很多女生愛喝梅酒,可是對梅酒的飲法和好處鮮有研究!梅酒(Umeshu)由青梅釀製,梅子的營養成分如有機酸、檸檬酸、蘋果酸等,會在發酵過程中融到酒裡,令梅酒最主要的好處是有助消除疲勞,而每日喝一點梅酒,更可調整腸胃,有便秘的人也可以通過飲用梅酒,增進血液流暢,促進吸收,以達到治療目的。與白酒、啤酒相比,梅酒的營養價值更高,對健康的好處也更勝一籌。市面在很多現成的梅酒選擇,而在家 DIY 自浸梅酒部序也是十分簡單,最重要是健康無添加!梅酒可熱飲或冷飲,飲法不同,好處亦不同,可以就是名副其實的養命酒

梅酒熱飲好處

梅酒熱飲好處 
溫熱的梅酒,暖暖的感覺,不只在冬天受歡迎,平常也可睡前喝 1 小杯,好處是能夠促進血液循環,讓身體變暖,同時緩解精神壓力,令人一覺暖暖地睡到翌日早晨。

1. 梅酒兌水

1. 梅酒兌水 
兌熱水喝的梅酒,更能突出酒香和甜美,口感熱暖回甘,睡前 1 小杯,可改善手腳冰冷,為身體驅寒保元氣。

材料
按 3:2 的比例,在梅酒裡倒入熱水。

步驟
可先溫熱梅酒,要注意的是熱水不能過多,避免過分淡化梅酒的味道;但熱水也不能過少,不然酒不夠熱,喝不到溫酒下胃的暖意。

2. 生薑梅酒

2. 生薑梅酒 
直接飲用就相當美味的梅酒,加入薑可驅寒,促進發汗,幫助感冒加速痊癒。

材料
梅酒 120ml + 生薑 少許

步驟
將生薑磨成泥,加入梅酒之中。之後放進微波爐,500W 加熱 1 分鐘。

3. 梅酒綠茶

3. 梅酒綠茶 
梅酒中的多酚以及木酚素能對抗流行性感冒病毒,而綠茶中的兒茶素,抗氧化能力極強,也對降低病毒傳染力有幫助,更可提升免疫力。

材料
梅酒及綠茶以 4:6 的比例配搭 

步驟 
將梅酒放入茶碗中,亦有醃梅可將梅肉壓碎。將煮好的熱茶倒入,攪拌均勻即可享用。

梅酒冷飲好處

梅酒冷飲好處 
飯前飲用 1 杯梅酒,好處是幫助食物的消化吸收,特別是鈣質的吸收,從而強化體質,使人體免疫機能正常化,甚至以此改善過敏性體質。兌入適量橙汁、檸檬汁、蘇打水等,配上薄荷葉,就可調配出色彩繽紛的雞尾酒,梅酒中蘊含大量的多酚類物質,還能抑制脂肪堆積,酣暢之餘還能享受塑身減肥的好處。

1. 梅酒加冰

1. 梅酒加冰 
梅酒中的青梅酸,具有增進食慾、促進唾液分泌、改善胃腸道功能。

材料
1 盎司梅酒加 1 大粒冰塊。

步驟
先在杯中放入冰塊,再倒入梅酒,但最好使用較大的冰塊,能讓梅酒風味保存更久,不致太快被沖淡。既可作為餐前酒,也可以作為夏日冷飲。

2. 梅酒雪糕

2. 梅酒雪糕

材料
雲尼拿雪糕 1 球及梅酒適量

步驟
在雪糕球上淋上梅酒,即成消暑甜品。

3. 梅酒果汁

3. 梅酒果汁 

材料
按 1:2 的比例,在 2 份的果汁裡加入 1 份梅酒。

步驟
先雪凍梅酒,飲用前才加鮮榨果汁,淡淡的酸爽酒味,既可促進食慾,又可改善消化。

4. 梅酒乳酸

4. 梅酒乳酸 
日本女生最愛在冰凍的梅酒中加入乳酸菌飲料,若嫌太甜,可再加入梳打水,享受清爽的味道。酸甜口感,非常適合下午茶和姐妹們小聚時喝上 1 杯。

材料
梅酒 + 乳酸菌飲料

步驟
因應個人口味將梅酒及乳酸菌飲料混合後,再加適量檸檬汁或梳打水調配至適合的甜度。

Graphic by Jun Chong

Load More