wine

梅酒（英文：Umeshu／Plum wine）好處很多，你知道嗎？一講到飲酒令人即時聯想到「傷肝」，但原來酸酸甜甜的梅酒功效多多，不只小喝怡情，更能小喝養生，具有極高的營養和保健價值 ，難怪近年興起一陣 自釀梅酒潮 。梅酒製作方法簡單，除了容易私釀，梅子的營養價值很高，成分如蘋果酸、苦味酸等，會在發酵過程中融到酒裡，小喝一口好比進食不同的水果和蔬菜，故而梅酒也就成了日本家庭的常備，當做健康飲品。每日喝一點梅酒，有消除疲勞、調整腸胃的療效，有便秘的人也可以通過飲用梅酒增進血液流暢，促進腸胃吸收，以達到治療目的。

紅酒，是品味的象徵，亦是身體的護身符，因為紅酒對身體有不少好處！紅酒種類繁多，味道、口感、香味、單寧各有不同，一周 7 日跟隨不同的天氣和心情，可有不同的選擇。《本草綱目》中也有提及：「葡萄酒駐顏色，耐寒」。紅酒具有味甘、性溫、滋補等特點，而且含有 250 種營養成分，所以有著防病駐顏和各種好處，亦因此一直被視為天然的健康飲品。先從 紅酒入門開始，學懂如何喝得健康，便能在品嚐紅酒的醇香同時，獲得以下健體美顏的好處。

著名澳洲酒莊 Penfolds 將於 1 月 12 至 15 日在中環 Pacific House 舉行「Venture Beyond by Penfolds」沉浸式葡萄酒品鑑體驗！這內容豐富獨特的活動繼早前於悉尼、洛杉磯、新加坡及上海等城市成功舉辦後，今次終於來到香港，讓人期待！（文末含活動參加連結）

梅酒酸酸甜甜易入口，一般酒精含量約為 10 至 15% 不算高，很多女士都愛喝，但其實 梅酒不只好喝，而且好處多多，因為青梅裡蘊含大量的果酸，能幫助消化、解毒殺菌、防老抗衰，非常適合女性飲用，單寧酸是葡萄酒的數十倍，養顏功效更遠勝葡萄酒。梅酒可以天天 1 小杯，在街買現成的，也 可在家自己 DIY 釀製，因應不同的季節、不同的場合、不同的心情， 選用各種不同的飲法，冷熱皆宜，且口感都甚佳！

梅酒（Umeshu）酸中帶甜的口感令很多女生都愛喝，但梅酒飲法和好處就較少人會留意。大家可以按天氣調節梅酒喝法和食法，例如用梅酒加紅綠茶，熱飲梅酒甚至用梅酒做雪糕！而梅子的營養成分如有機酸、檸檬酸、蘋果酸等，會在發酵過程中融到酒裡， 梅酒功效包括消除疲勞，每日喝一點可調整腸胃，有便秘的人也可以通過飲用梅酒，增進血液流暢，促進吸收。市面在很多現成的梅酒選擇，而 DIY 自浸梅酒也十分簡單！

DIY自浸梅酒一點也不難，選好青綠色的梅子，靜靜浮在琥珀色的梅酒中，看著就讓人覺得從容舒暢。春天製梅酒秋冬天開封享用，已是不少人的轉季活動。夏天梅酒加冰、配梳打水變梅酒梳打、冬天可熱飲梅酒， 梅酒功效亦有很多，難怪釀梅酒愈來愈流行。大家可以看看以下製作梅酒的方法。