韓國大熱「1000 次梳乎厘」，輕鬆做出綿滑口感 pancake 奄列食譜

「1000 次梳乎厘」被韓國網民稱為「攪拌 1000 次的雞蛋」(1000번 저어 만드는 계란），名副其實是透過將空氣不斷打進蛋漿之中，即使沒有麵粉，也可以令到梳乎厘有著充滿空氣感的綿滑口感。

ONF 的 E-tion（李昌潤）在之前的 Vlive 直播中製作過 400 次咖啡後，亦少不了這一次的 1000 次梳乎厘奄列。

韓國 Youtuber Joongyong 也上傳了自己製作的影片，更因為 Joongyong 的媽媽在影片下留言稱他浪費雞蛋而引起了搞笑的誤會，成為一眾熱話。這位默默無聞的創作者因為這道甜品得到更多人認識。（當然 Joongyong 俊俏的外表也是網民的討論重點）

材料十分簡單，只需要 2 隻雞蛋、糖、鹽和牛油。

步驟1. 先將蛋黃和蛋白分開備用。

步驟2.蛋黃加入 ¼ 茶匙的鹽打勻。

步驟3. 接下來便是 1000 次梳乎厘的精髓所在！蛋白加入 1 茶匙的糖，打勻 1000 次至綿密挺身的蛋白霜，至於稠身的標準是將碗反轉，蛋白都不會流出便算成功。當然，不想手打的話，也可以用電動攪拌器將蛋白和糖攪勻。

步驟4. 將蛋黃加入蛋白霜拌勻至漿狀。

細火開爐，用牛油抹勻平底鍋，倒入攪拌好的蛋漿，盡量將其鋪平。將兩面煎香便成功！韓國更有人將製作方法製成動畫，大家都可以參考一下。

最後可以按自己的口味加糖漿或者其他小食作伴碟便大功告成了。