韓國大熱「1000 次梳乎厘」,輕鬆做出綿滑口感 pancake 奄列食譜
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韓國大熱「1000 次梳乎厘」,輕鬆做出綿滑口感 pancake 奄列食譜
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韓國大熱「1000 次梳乎厘」,輕鬆做出綿滑口感 pancake 奄列食譜

韓國大熱「1000 次梳乎厘」,輕鬆做出綿滑口感 pancake 奄列食譜
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韓國有料理 Youtuber 分享製作「1000 次梳乎厘」班戟奄列後,又捲起新一浪的梳乎厘熱潮。材料和製作方法跟之前的 400 次咖啡一樣簡單,不少韓國 KOL 都紛紛在 Youtube、Instagram 上分享製作 1000 次梳乎厘的技巧,亦吸引了不少網民嘗試。在家抗疫無所事事,家中又只有簡單食材的話,不妨試試這款 1000 次梳乎厘 pancake,為生活添添填飽肚子的幸福感。

「1000 次梳乎厘」班戟奄列是什麼?

「1000 次梳乎厘」班戟奄列是什麼?

「1000 次梳乎厘」被韓國網民稱為「攪拌 1000 次的雞蛋」(1000번 저어 만드는 계란),名副其實是透過將空氣不斷打進蛋漿之中,即使沒有麵粉,也可以令到梳乎厘有著充滿空氣感的綿滑口感。

韓星都愛的綿滑梳乎厘

韓星都愛的綿滑梳乎厘

ONF 的 E-tion(李昌潤)在之前的 Vlive 直播中製作過 400 次咖啡後,亦少不了這一次的 1000 次梳乎厘奄列。

韓國 Youtuber Joongyong 也上傳了自己製作的影片,更因為 Joongyong 的媽媽在影片下留言稱他浪費雞蛋而引起了搞笑的誤會

韓國 Youtuber Joongyong 也上傳了自己製作的影片,更因為 Joongyong 的媽媽在影片下留言稱他浪費雞蛋而引起了搞笑的誤會,成為一眾熱話。這位默默無聞的創作者因為這道甜品得到更多人認識。(當然 Joongyong 俊俏的外表也是網民的討論重點)

 

1000 次梳乎厘 DIY 食譜 :材料十分簡單,只需要 2 隻雞蛋、糖、鹽和牛油。

1000 次梳乎厘 DIY 食譜

材料十分簡單,只需要 2 隻雞蛋、糖、鹽和牛油。

步驟1. 先將蛋黃和蛋白分開備用。

步驟1. 先將蛋黃和蛋白分開備用。

 

步驟2. 蛋黃加入 ¼ 茶匙的鹽打勻。

步驟2.蛋黃加入 ¼ 茶匙的鹽打勻。

 

接下來便是 1000 次梳乎厘的精髓所在!蛋白加入 1 茶匙的糖,打勻 1000 次至綿密挺身的蛋白霜。

步驟3. 接下來便是 1000 次梳乎厘的精髓所在!蛋白加入 1 茶匙的糖,打勻 1000 次至綿密挺身的蛋白霜,至於稠身的標準是將碗反轉,蛋白都不會流出便算成功。當然,不想手打的話,也可以用電動攪拌器將蛋白和糖攪勻。

步驟4. 將蛋黃加入蛋白霜拌勻至漿狀。

步驟4. 將蛋黃加入蛋白霜拌勻至漿狀。

 

細火開爐,用牛油抹勻平底鍋,倒入攪拌好的蛋漿,盡量將其鋪平。將兩面煎香便成功!韓國更有人將製作方法製成動畫,大家都可以參考一下。

最後可以按自己的口味加糖漿或者其他小食作伴碟便大功告成了。

最後可以按自己的口味加糖漿或者其他小食作伴碟便大功告成了。

 

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