韓國大熱「1000 次梳乎厘」,輕鬆做出綿滑口感 pancake 奄列食譜
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韓國大熱「1000 次梳乎厘」,輕鬆做出綿滑口感 pancake 奄列食譜
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韓國大熱「1000 次梳乎厘」,輕鬆做出綿滑口感 pancake 奄列食譜

韓國大熱「1000 次梳乎厘」,輕鬆做出綿滑口感 pancake 奄列食譜

韓國有料理 Youtuber 分享製作「1000 次梳乎厘」班戟奄列後,又捲起新一浪的梳乎厘熱潮。材料和製作方法跟之前的 400 次咖啡一樣簡單,不少韓國 KOL 都紛紛在 Youtube、Instagram 上分享製作 1000 次梳乎厘的技巧,亦吸引了不少網民嘗試。在家抗疫無所事事,家中又只有簡單食材的話,不妨試試這款 1000 次梳乎厘 pancake,為生活添添填飽肚子的幸福感。

「1000 次梳乎厘」班戟奄列是什麼?

「1000 次梳乎厘」班戟奄列是什麼?

「1000 次梳乎厘」被韓國網民稱為「攪拌 1000 次的雞蛋」(1000번 저어 만드는 계란),名副其實是透過將空氣不斷打進蛋漿之中,即使沒有麵粉,也可以令到梳乎厘有著充滿空氣感的綿滑口感。

韓星都愛的綿滑梳乎厘

韓星都愛的綿滑梳乎厘

ONF 的 E-tion(李昌潤)在之前的 Vlive 直播中製作過 400 次咖啡後,亦少不了這一次的 1000 次梳乎厘奄列。

韓國 Youtuber Joongyong 也上傳了自己製作的影片,更因為 Joongyong 的媽媽在影片下留言稱他浪費雞蛋而引起了搞笑的誤會

韓國 Youtuber Joongyong 也上傳了自己製作的影片,更因為 Joongyong 的媽媽在影片下留言稱他浪費雞蛋而引起了搞笑的誤會,成為一眾熱話。這位默默無聞的創作者因為這道甜品得到更多人認識。(當然 Joongyong 俊俏的外表也是網民的討論重點)

 

1000 次梳乎厘 DIY 食譜 :材料十分簡單,只需要 2 隻雞蛋、糖、鹽和牛油。

1000 次梳乎厘 DIY 食譜

材料十分簡單,只需要 2 隻雞蛋、糖、鹽和牛油。

步驟1. 先將蛋黃和蛋白分開備用。

步驟1. 先將蛋黃和蛋白分開備用。

 

步驟2. 蛋黃加入 ¼ 茶匙的鹽打勻。

步驟2.蛋黃加入 ¼ 茶匙的鹽打勻。

 

SPECIAL PRIVILEGE
接下來便是 1000 次梳乎厘的精髓所在!蛋白加入 1 茶匙的糖,打勻 1000 次至綿密挺身的蛋白霜。

步驟3. 接下來便是 1000 次梳乎厘的精髓所在!蛋白加入 1 茶匙的糖,打勻 1000 次至綿密挺身的蛋白霜,至於稠身的標準是將碗反轉,蛋白都不會流出便算成功。當然,不想手打的話,也可以用電動攪拌器將蛋白和糖攪勻。

步驟4. 將蛋黃加入蛋白霜拌勻至漿狀。

步驟4. 將蛋黃加入蛋白霜拌勻至漿狀。

 

細火開爐,用牛油抹勻平底鍋,倒入攪拌好的蛋漿,盡量將其鋪平。將兩面煎香便成功!韓國更有人將製作方法製成動畫,大家都可以參考一下。

最後可以按自己的口味加糖漿或者其他小食作伴碟便大功告成了。

最後可以按自己的口味加糖漿或者其他小食作伴碟便大功告成了。

 

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