食譜

想止咳就喝羅漢果水這個說法，你們有聽過嗎？的確羅漢果功效多不勝數，除了眾所周知的清熱潤肺、止咳化痰作用，還可護膚及降血糖，難怪有「神仙果」的美譽。羅漢果水煮法很簡單，還可以加甚麼一起煮呢？搭配不同食材也有不一樣的功效，以下提供更多羅漢果食譜和飲用禁忌。

想在家輕鬆煎出一塊完美的牛扒其實並不難！這篇簡單的新手煎牛扒教學會教你掌握如何快速解凍牛扒、煎牛扒時間、牛扒調味方法等幾個基本零失敗煎牛扒技巧，讓你 9 步就可在廚房裡展現大廚級的風範。

奇亞籽（Chia seeds）是芡歐鼠尾草的種子，來自中南美洲。Chia 一字源自墨西哥方言「​chian」，在瑪雅語中解作「力量」。奇亞籽營養豐富，含蛋白質、膳食纖維、優質脂肪食物、omega-3 等，可改善便秘、幫助消化，具抗氧功效果，可幫助平衡女性荷爾蒙，更重要是進食後提供滿滿的飽足感，因此女士們都愛吃 奇亞籽減肥！現在奉上 10 款奇亞籽早餐食譜，配上乳酪、牛奶、布丁等材料成 10 個不同的奇亞籽早餐食法。

紅菜頭功效多多，註冊營養師潘仕寶以紅菜頭製作 5 款高纖減肥食譜，除了大家最常食的沙律、涼拌外，紅菜頭濃湯、脆片、果汁的營養也十分豐富，味道清新，賣相極佳，而且有效排毒通便。

近來流行氣炸鍋，勝在一鍋已可做到最簡單的翻熱炸薯條、炸物，煮、煎、焗、烤、炸多用途，而且原理只需透過高速空氣循環技術，少量油或甚至不用油，便可以做到外脆內嫩而不油膩的美食。以下有齊健康西多士到甚有看頭的片皮鴨、檸檬雞、脆皮燒腩肉、烤豬仔骨、煎三文魚柳、串燒、薄餅等，以下 10 道由 Philips 飛利浦提供好味而簡單的菜式。

紅菜頭汁大行其道，其中最受歡迎的非「ABC果汁」莫屬，在韓國更被奉為「奇蹟般的減肥果汁」。紅菜頭卡路里很低，一杯只有 75 千卡，可是 紅菜頭功效卻非常廣泛，而且營養豐富，以下 5 款紅菜頭榨汁食譜，配合不同蔬果製作成美味的美白排毒果汁。不過實際上紅菜頭汁的減肥功效因人而異，必須配合日常飲食，也需要運動的輔助，欲打算單單以減肥果汁進行斷食計劃的人士，事前最好請教註冊營養師或家庭醫生。