食出好肌膚！九種食物令皮膚散發亮澤光采

單靠護膚品塗塗抹抹，不一定能完全改善皮膚質素，而是從肌膚問題的源頭入手，尤其是減肥中的女士，經常會有膚色暗啞、氣息差的情況，其實大輻度減少油份的吸收，變相令肌膚暗淡無光，以下 9 種食物，都分別具備高抗氧化成份及維他命 E，有助對抗皮膚老化，減淡幼紋及增添光采細緻膚質，從日常飲食中加入當中的食材，令肌膚在無形間愈變愈細滑有光澤。

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能夠早於 2002年已榮登美國《時代雜誌》「十大風雲食物」的榜首。蕃茄的好處及營養價值絕對不容少覷，但新鮮番茄屬於寒性，女性不宜過度進食，而番茄中的茄紅素不同於其他的營養素，在烹調或加熱過程中流失營養，相反最好經過加熱的過程，其番茄紅素的生物利用度會比新鮮番茄高出四倍，另外茄紅素屬於油溶性營養素，配合油份一同食用，能提升身體的吸收量，所以一般家庭所煮的番茄炒蛋中的茄紅素會比單純喝一杯鮮榨茄汁為高。一般攝取足夠的茄紅素，可抑制皮膚黑色素細胞的形成，達到美白及抵抗紫外線的效果。

黑葡萄含多種維他命、礦物質和類黃酮，而當中的類黃酮是一種強力的抗氧化劑，能促進血液循環，清除體內自由基，讓皮膚維持健康與光澤。另外蘊含豐富的維他命Ｅ的好處是鎖緊皮膚中的水分，增加皮膚彈性及令皺紋減少。

魚的營養價值極高，當中蛋白質的含量為豬肉的兩倍，屬優質蛋白，人體吸收率高，每日進食 100－200克的魚肉，肌膚會更緊緻年輕。

核桃除了以形補形，能補腦之外，還具有烏髮、使皮膚潤澤的功效，另外核桃中富含多種維他命，可以提高皮膚的生理活性，而富含的維他命 E 是抗衰老的主要功臣。

綠茶含多種對皮膚好的成份，以茶多酚為例，是一種抗氧化劑，有效排除體內的活性氧和活性氮，減少體內自由基的形成，另外由於茶多酚屬水溶性，若以綠茶作洗臉用途，能去除臉部的油脂，作收斂毛孔、消毒滅菌及抗皮膚老化的效用。另一成份兒茶素，含 50% EGCG，科學證實 EGCG 是抗氧化活性最強，為天然抗氧化劑，有維他命 E 的 20 倍、維他命 C 的 50 倍的效用，有助抵抗皮膚炎和減少因紫外線對皮膚造成的傷害。

黑芝麻的維他命 E 相當豐富，適當地補充黑芝麻，對呼吸道健康有益，同時亦讓皮膚增添光采細緻。而枸杞有健胃、改善臉色暗黃及通便的作用，只要身體內五臟六腑乾淨，臉色氣色自然好。

牛油果含豐富的奧米加三及奧米加六脂肪酸，除了對心臟有益，更可預防皮膚細胞老化，有助骨膠原生長及抑制黑色素。