寒冬暖笠笠 ！針對 9 大體質飲食法

1. 平和體質

這大概是最好的體質，社會上只佔約 5％ 的人口。這種體質的人陰陽氣血調和，體態適中，面色紅潤亮澤，精力充沛。睡得好，消化好，大小便正常，免疫力強，很少患病，性格傾向隨和開朗。

飲食要適中，不過飽、不過飢，食物溫度不要過冷或熱，多吃五穀雜糧、蔬菜瓜果，少吃油膩和辛辣食物。運動可選一些強度較大的，比如跑步和球類活動。

2. 氣虛體質
這類人看起來肌肉鬆軟不實，元氣不足，疲乏、氣短聲小，也容易出汗，情緒較不穩定。氣虛的體質多是先天或後天飲食不當、睡眠不好等造成，不耐受風、寒、暑、濕邪，一年四季都易感冒，而且康復期較慢。

要調理身體就要補氣，小米、扁豆、紅胡蘿蔔、紅薯和牛肉等都有健脾益氣的作用，要少吃有耗氣作用的食物，如空心菜和生蘿蔔。氣虛體質的肺臟和脾臟功能都較弱，可以嘗試熬粥或煲湯時放一些人蔘、黃芪、黨參、茯苓、山藥、靈芝、大棗等進補一下。

3. 陽虛體質
陽虛的人看起來偏胖，少肌肉，面色蒼白，怕冷和手腳冰冷，會有脫髮和腹瀉的情況。因為體內缺少陽氣，所以身體不暖，背部和腹部要特別多注意保暖，亦會有一系列虛寒的症狀，如血壓和體溫偏低。四季都要多曬太陽，特別是後背，背部是身體重要的經脈彙集處。

這種體質人需要養陽，要多吃牛肉、羊肉、雞肉、馬鈴薯、蔥、薑，宜喝紅茶，來補養五臟，強壯體質。煲湯時可加入鹿茸、冬蟲夏草、肉蓯蓉、杜仲、芡實、丁香等。

4. 陰虛體質
陰虛體質的體形瘦長，手足心熱易出汗，皮膚偏乾，容易出皺紋。因為通常不愛喝水或常長坐不動，所以令體內血液循環減慢，經常口乾舌燥，大便乾燥，出現身體燥熱的現象，睡眠質素差。耐冬不耐夏，夏天較易生病，多為呼吸系統病症。

這種體質可根據「秋冬養陰」的原則調養，鎮靜和安神是最好的養生。中午最好休息一下，就算只有 10 分鐘，也會有很好的效果。晚上就不要熬夜了，否則會捱壞身子。

5. 痰濕體質
痰濕體質的人看起來形體肥胖，腹部鬆軟肥滿，面部皮膚油脂較多，眼泡微浮，多汗，常感胸悶，痰多，容易疲倦，對梅雨季節和濕重環境適應能力較差。由於喜歡吃肉、甜點和口味偏重，脾胃消化不了令體內的血液流動凝滯，在身體各處形成「痰濕」（脂肪堆積），易患糖尿病和中風等症狀。

保護脾胃就是養生原則，要適當地去濕和梳理氣機，讓體內盡量乾淨點。多食容易消化的食物，每餐以谷物和蔬菜為主，可促進腸胃蠕動，減輕脾胃負擔。此外，可吃一些健脾助消化的食物，如淮山、白扁豆、赤小豆、鯽魚、薏米、生薑、南瓜，並少吃肉類和甜、黏及油炸的食物。

6. 濕熱體質
這類人形體偏胖或乾瘦，皮膚容易出油，易生痤瘡和患上肝臟病及膽囊病，性急易怒。常常覺得口苦、口乾、心煩，眼睛發紅、發乾，便秘，小便少且顏色深，白帶較多。由於很少曬太陽，但常吃肉或長期飲酒，所以體內濕氣和燥氣並存，在氣溫高或濕度大的夏末秋初季節易上火和消化不良，亦不受寒邪。

調養方式主要是祛火，飲食要清淡，多吃甘寒和甘平的食物，如綠豆、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜和藕等。少食辛溫食物，戒酒和不要喝冷水。盡量不要熬夜或過於勞累，因為熬夜傷肝膽，影響肝膽之氣的升發，易生濕熱。適合做大強度和大運動量的鍛練，如中長跑。

7. 瘀血體質
瘀血體質的人看起來較瘦，膚色晦暗或有色素沉澱，眼眶暗黑。頭髮易脫落，肌膚偏乾，有經痛或經血顏色深，有血塊。體內血液流動緩慢，或受寒氣、燥氣影響，在身體某處已出現瘀血阻滯，導致某些部位產生功能障礙，傾向易中風、胸悶和心臟病。

活血是最好的調養方式，可常吃黑木耳、合桃仁、慈菇、黑豆、藕、栗子等活血祛瘀的食物，每日飲用少量酒，或飲食中多放一些醋，也要適當補血養陰。瘀血體質的人不適合秋凍，血液最容易在遠離心臟的頭部和四肢位置堆積，可常用雙手按摩頭部、面部、腳部，幫助消散瘀血。樂觀的情緒亦可令氣血和暢，經脈流通，有助改善瘀血體質，相反，苦悶和憂鬱則會加重狀況。

8. 氣鬱體質
體質氣鬱的人看起來都偏瘦，脷苔較薄發白，睡眠較差，食慾差，痰多，大便乾燥，常腹脹，喉嚨感到有異物，有時乳房脹痛。體內經脈不通，精氣凝滯，工作壓力大的人最常有此體質。此體質易患抑鬱症、失眠、咽異感症等神經系統疾病，不適應陰雨天氣。

宜多吃小麥、茼蒿、海帶、蘿蔔、金橘、山楂等食物，可行氣、解郁、消食、醒神，但不能吃太涼的東西。平時可多喝玫瑰花、當歸、白芍、川芎和熟地各 10 克煮的茶，可疏肝理氣、活血調經。氣鬱體質的人要養肝，每晚11-1點間一定要睡覺。

9. 特稟體質
可能是遺傳又或是外界因素造成這種過敏體質，容易患花粉或食物過敏，又或患上遺傳病。

需多食益氣固表的食物，少食蕎麥（含致敏物質蕎麥螢光素）、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒和辣椒等辛辣物，應避免腥膻發物和含致敏物質的食物，忌食生冷、油膩和各種「誘發物」，避免接觸致敏物，如塵蹣、花粉和油漆等。