以味蕾體驗蔚藍海岸風情！La Petite Maison 攜全新佳餚再度回歸 帶來獨特地中海美食

Maurizio 之所以會跟烹飪結緣，與其成長環境大有關連，「我小時候已開始對煮食產生興趣，當時家裏會自行種植蔬菜與水果，而我亦因而學會珍惜食物。到了少年時期，我開始嚮往廚師的生活，我也說不清真正令我著迷的原因，也許是受廚房忙碌而溫馨的環境所吸引。這份好奇心後來逐漸轉化為熱誠，讓我開始鑽研廚藝。」

為了追隨夢想，Maurizo 曾前往意大利及英國等地接受培訓，而每次的遊歷都成為他設計菜餚的養分，「我的創作從不單一，靈感通常源於個人見聞，及旅行時的當地美食，並糅合時令食材及地中海烹飪傳統。」追求創新之餘，Maurizio 亦致力透過餐飲傳遞地中海精神，「不論菜餚還是飲料，我們都堅持採用新鮮且高品質的食材，味道層次豐富，正好體現地中海的風格。在 La Petite Maison，食客除了能品嚐正宗的地中海菜餚，更可感受溫暖活潑的氛圍。」

繼 7 月休業後，La Petite Maison 於 9 月正式重開，以嶄新面貌揭開餐廳的新一頁。這次裝修由倫敦室內設計工作室 Sagrada 操刀，加設了全新地中海式戶外用餐區，色彩亮麗，充滿夏日風情；主用餐區亦換上翡翠色座椅，看起來相當奪目。「這次的翻新絕對能令整個餐飲體驗更加完善，現在我一步入餐廳，就能感受海岸風情的澎湃活力。」

除了流麗的設計，餐廳亦推出了一系列全新美饌，例如芝麻羊排配撘醃紅洋蔥、自家製短管麵佐車厘茄醬和布拉塔芝士，另外亦加設了素食選擇，不論任何飲食習慣，也能細嚐地中海佳餚滋味。在飲品方面，餐廳帶來名為 Rosette 的全新雞尾酒，結合聖日耳曼接骨木花利口酒和粉紅酒，入口彌漫鮮甜的西柚果香，「我很期待看到餐廳擠滿客人的境況，再次迎接熟客之餘，亦歡迎新面孔到來，一同感受地中海餐飲的精髓。」

La Petite Maison 的「La Vie en Rosé」招牌早午餐向來是不少食客的心頭好，多款主菜、配菜及甜品任君選擇，更備有無限添飲的飲料，讓食客大快朶頤。「我們設計早午餐時，在各方面都花盡心思，從菜單封面上的精美插圖，到豐富的佳餚美酒，每個細節都洋溢蔚藍海岸的特色。每位客人亦可根據喜好，制定個人化的早午餐，享受完善獨特的餐飲體驗。」

這次重新開業，餐廳亦特地為早午餐的菜式注入新意，「新菜式以奢華獨特為首要，希望食客在品嚐時能感受餐廳重開的喜悅。我們特意選用魚子醬、海螯蝦及扇貝等優質食材，務求打造難忘的用餐體驗。」

新菜單設有多達 14 款頭盤小食，無論是經典的蟹肉荷蘭醬班尼迪蛋、或是健康清爽的薄切鯛魚片配熱情果醬汁，都令人胃口大開。主菜包括香煎紅鯛魚柳配泡椒醬、大蝦自家製幼蛋麵及夏日豌豆燉飯等美饌，選擇多元豐富。

最後亦少不了充滿地中海特色的甜品，除了一向大熱的法式多士「Cyrus」配香料雪糕，亦有新登場的雲呢拿芝士蛋糕配雜莓醬及雜莓忌廉窩夫，口感甜美豐盈，將蔚藍海岸風情盡收舌尖。