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印度菜近年在香港逐漸盛行，充滿特色的食材，配搭豐富多樣的辛香料，令人不禁大快朶頤。Leela 旨在以融合傳統、 創意和可持續性的手法演繹印度美食，讓食客展開一段層次多元的風味探索之旅。
若想品嚐別樹一幟的印度菜餚， Leela 絕對適合不過，主廚 Manav Tuli 以充滿玩味的風格演繹印度經典美食，結合傳統及創意烹調技藝，將餐廳打造成一個廚藝遊樂場，自由揮灑熱情與創意。Manav Tuli 愛從印度王朝時代汲取靈感，結合優質本地食材，務求以最完美的方式呈現菜餚，招牌菜之一 Pandi 咖喱，正是特地選用本地採購的華記農場豬肉，配合胡椒、黑醋、小茴香及芫荽籽等香料熬煮而成，風味份外濃郁。
BAZAAR Taste Recommendation
外層包裹香脆酥皮的牛骨髓頰肉香料飯，以印度香米及牛頰肉烹煮而成，配搭葱、芫荽及咖喱葉增添香味，主廚炆製香料飯時更特地以牛骨髓取代油脂，減少油膩感，且味道更見濃郁。
餐廳同時提供印度家庭常見的食品如香料炒飯，一般以米飯與香料、蔬菜和肉類烹製而成，而主廚則另外加入蓮藕、 毛豆和焦糖洋葱等配料，風味更見提升，與任何主菜搭配都非常適合。最後亦不妨品嚐餐廳的風味甜品，獨特的辣椒朱古力結合濃郁可可與清新百香果， 加上克什米爾辣椒的辛辣，三者配搭得宜，形成味覺上的和諧平衡 ; 藏紅花 Kheer 是傳統米布丁的現代變奏，配搭茴香開心果蛋糕及自家製印度香料奶茶雪糕，吃起來甜而不膩，令人再三回味。餐廳亦備有精心設計的酒單，涵蓋 多款雞尾酒及葡萄酒，令整個餐飲體驗更為完善。
LEELA
地址 : 銅鑼灣新寧道 1 號利園 3 期 301-310 舖
電話: 2882 5316/9739 8780(whatsapp)
營業時間: Mon:17:30-22:45 Tue-Sun: 12:00-15:30, 17:30-22:45
