中菜

香港雖然是美食之都，可以找到世界各地的菜式，但中菜依然深得不少港人的歡心，亦是不少人的中秋節團圓飯 2025 之選。除了到傳統酒樓用餐外，酒店中菜館以及新派的特色中菜館都是不少人的選擇。以下就為大家精選了 2025 年酒樓、高級中菜廳，不但可以品嚐到優質的新派中菜，部分中菜餐廳更獲米芝蓮推介，例如四季酒店龍景軒、Rosewood 彤福軒、龍苑中菜廳等，絕對是一家人吃新年團年飯、開年飯、冬至飯、以至慶祝生日、父親節、母親節、中秋節團圓飯的做節餐廳之選。高級餐廳篇：Fine Dining 推介 | 香港米芝蓮名單 | 韓國餐廳 | 生日飯推介 | 中菜推介   打卡必去篇：打卡餐廳 | 扒房推介 | 銅鑼灣高級餐廳 | 意大利餐廳 酒店篇：酒店酒吧 | 酒店下午茶 | Fine Dining 衣著 品酒篇：香檳推介 | 白酒推薦 | 威士忌入門 | 西班牙火腿 | 芝士種類

外省菜在香港遍地開花，為這座城市帶來了各具特色的地區美味。從北京的頂級灘羊到上海的獨特風味，百花齊放，老饕們可以品味到各地的風土人情。每一道菜品都承載着豐富的歷史與文化，為味蕾開啟了一場精彩的探索之旅。

中菜博大精深，要在經典中尋找新意，並進一步精進菜式，並非易事，萬豪金殿中餐行政總廚鄧家濠就以經典並結合現代風格的粵菜成功躋身星級名廚。

位於澳門新濠天地摩珀斯酒店的天頤，其烹飪哲學源於中國最古老的經典著作《易經》，餐廳的烹飪團隊除了着力在每一道菜餚中貫注此理念，也同時秉承中菜的傳統烹飪技巧,希望滋養每位顧客的身心。

Wing 是主廚鄭永麒（Vicky Cheng）在 VEA 外另起的新派中菜餐廳，以中菜為基調，並在細節上融入多種烹飪手法，演化成精緻的中式佳餚。

說起澳門飲食文化，葡國菜必是其中重要一環。除葡國菜外，因地理位置鄰近廣東，這個小島亦深受其飲食文化影響，傳承了中菜的精華。中葡兩種飲食文化的碰撞、交流，形成了獨特的飲食格局，亦吸引了頂尖葡國菜及中菜名廚進駐，如澳門倫敦人旗下的淮揚曉宴及希雅度葡國餐廳便是當中表表者。