Spoon by Alain Ducasse x E.Guigal 盛宴

又到 Le French May，當然不少得要有美酒佳餚。米芝蓮二星餐廳 Spoon by by Alain Ducasse 將於 5 月 28 日，與法國著名葡萄酒酒莊 E.Guigal 合辦一場星級酒宴。E.Guigal 是法國羅訥河谷經典酒廠之一，1946 年由 Etienne Guigal 創立，酒莊將每一顆採收的葡萄分級分類，並嚴格監控每桶酒的品質變化，從而挑選最好的酒作混釀，再放入橡木桶中陳年，故不論在任何氣候年份下，都能釀製出色的葡萄酒，不僅曾被美國評酒家 Robert Parker 評為 100 滿分，連國際巨星 Celine Dion 也是 Guigal 的酒迷。

酒宴當晚，第三代的酒莊主人 Philippe Guigal 將親臨現場分享其出品中最名貴的 Cote-Rotie 葡萄酒，而 Spoon 主廚 Philippe Duc 則負責設計六道菜晚餐，並一氣呵成配對七款名酒，機會難得，只此一晚。

六道菜晚餐包括：

1. 餐前酒：Crozes-Hermitage Blanc 2011
2. 淡水小龍蝦青露筍伴白酒沙巴翁 配 Condrieu "La Doriane" 2012
3. 脆炸奶油田雞腿伴西洋菜汁 配 Hermitage Blanc 2011
4. 香煎海鱸魚伴鮮嫩紅蘿蔔及煙肉 配 Saint-Joseph "Vigne de l'Hospice" 2011
5. 香烤法國乳飼羊架伴鮮嫩時令蔬菜 配Côte-Rôtie "Chateau d'Ampuis" 2009 及 Côte-Rôtie "La Mouline" 2006 
6. 精選法國牛奶芝士 配 Ermitage Blanc "Ex-Voto" 2009
7. 羅訥河谷草莓甜品伴紅酒沙冰

價錢：$2,288 + 10%
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂 Spoon
查詢電話：2313 2256

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