香港 Poke Bowl 餐廳推薦!減肥自製低卡低脂的夏威夷魚生蓋飯,內含食譜及醬汁做法
Dining

香港 Poke Bowl 餐廳推薦,減肥自製低卡低脂的夏威夷魚生蓋飯,內含食譜及醬汁做法

Poke Bowl 夏威夷魚生蓋飯顧名思義來自夏威夷,裡面加入魚生、不同種類的配料
、飯和醬汁。吃起來清爽無負擔,又充滿飽足感,是不少人減肥期間必備的健
康菜單。Poke Bowl 做法簡單又美味,自己在家可加入喜歡的醬汁和食材來變化
食譜。不愛下廚的話,香港亦有多間專賣夏威夷蓋飯的餐廳,想吃得輕盈一點
時,不妨試試這款低卡低脂的美食。

Poke Bowl 夏威夷魚生蓋飯是甚麼?

Poke Bowl 夏威夷魚生蓋飯是甚麼?

Poke 在夏威夷代表切塊的意思,是夏威夷人料理生魚的一種方法。Poke Bowl 是由魚生、多款配料、飯和醬汁所組成,以不加熱的烹調方式完成的涼拌蓋飯,對當地人來說是擁有多年歷史的傳統菜式。因為現代人飲食習慣的改變,夏威夷魚生飯近年風靡全球,成為低卡低脂的健康美食。

自製 Poke Bowl 夏威夷魚生飯材料

自製 Poke Bowl 夏威夷魚生飯材料

正宗的 Poke Bowl 夏威夷魚生飯的材料主要是三文魚、吞拿魚、八爪魚,經改良後的 Poke 加入鮮蝦、帶子、雞胸肉、牛肉亦可。常見配料有牛油果、蟹籽、番茄、西蘭花、粟米、豆腐、什菌、枝豆、青瓜、洋蔥、泡菜等蔬菜輕食,可依個人口味來挑選食材。

Poke Bowl 夏威夷魚生飯醬汁

Poke Bowl 夏威夷魚生蓋飯醬汁

Poke Bowl 醬汁也有很多選擇,最簡單的就是以日式鰹魚醬油,搭配芝麻粒和紫菜絲便美味十足。也可以嘗試日式胡麻醬、泰式酸辣汁、乳酪醬、沙律醬、黑胡椒、檸檬汁或醋等不同調味,有辣有唔辣任君選擇。

Poke Bowl 夏威夷魚生飯食譜做法

Poke Bowl 夏威夷魚生飯食譜做法

在家自製 Poke Bowl 做法簡單,食譜如下:先挑選喜愛的食材和裝一碗壽司飯,食材需要先煮熟放涼,把魚生、配料切粒,把切好的食材鋪在飯上面,再加入特調醬汁便完成。

Poke Bowl 夏威夷魚生飯卡路里

Poke Bowl 夏威夷魚生飯卡路里

能成為減肥和健身一族愛吃的料理,夏威夷蓋飯的卡路里並不高,平均約 500 - 700 kcal 左右。可根據自己需求來選擇配料,不同配料所組成的 Poke Bowl 熱量也不一樣,想減肥的人不妨減少澱粉質、多吃蔬菜和搭配清爽的醬汁。

HOT OFFER
香港 Poke Bowl 餐廳推薦:Pololi

香港 Poke Bowl 餐廳推薦:Pololi

Pololi 於 2014 年便開業,可說是香港帶起 Poke Bowl 熱潮的始祖。店面小而精緻,配料選擇多不勝數,魚生蓋飯味道亦非常正宗,絕對是中環上班族午餐 Grab & Go 的最佳之選。

地址:中環嘉咸街 39 號
營業時間:11:30 - 21:00

香港 Poke Bowl 餐廳推薦:Poke Go

香港 Poke Bowl 餐廳推薦:Poke Go

位於深水埗文青區的 Poke Go 環境休閒又充滿渡假氛圍,最近於尖沙咀也有新分店。可以自選材料做出個人風格的夏威夷魚生飯,亦有提供 5 款招牌口味,選擇困難症的人可以試試店家配搭好的組合。

深水埗店
地址:深水埗大南街 21 號地舖
營業時間:11:30 - 22:30

尖沙咀店
地址:尖沙咀漆咸道南 81 號地下
營業時間:12:00 - 22:00

香港 Poke Bowl 餐廳推薦:Peek-A-Poke

香港 Poke Bowl 餐廳推薦:Peek-A-Poke

自選夏威夷魚生飯可以選雙主菜,一碗便能吃得很滿足,提供壽司飯、珍珠糙飯和沙律菜作選擇。亦有不少蔬菜配料,素食者也可以品嚐豐富美味的 Poke Bowl。


地址:銅鑼灣希雲街 16 號地舖
營業時間:12:00 - 21:00

香港 Poke Bowl 餐廳推薦:Pokétoké

香港 Poke Bowl 餐廳推薦:Pokétoké

Pokétoké 店內走日系木質裝潢風格,主打自選夏威夷魚生飯,可以選飯、沙律或雙併,滿足不想吃太多澱粉質的人。推薦適合打卡的 Rainbow Poke,高顏值又營養健康,另外也有提供日式蓋飯可選。

地址:旺角廣華街 3 號百利達廣場地下 1 號舖
營業時間:11:30 - 22:00

香港 Poke Bowl 餐廳推薦:Pickabowl

香港 Poke Bowl 餐廳推薦:Pickabowl

Pickabowl 是專為亞洲人而設的夏威夷魚生飯專門店,三層食材包括魚生、肉類,蔬菜和飯,口味偏向亞洲人。特別一提獨有的黃姜椰菜花飯,適合生酮飲食的族群,共有 3 間分店方便不同區居住的顧客。


荔枝角店
地址:荔枝角 D2 Place One 1 樓 112 號舖
營業時間:12:00 - 21:00

荃灣店
地址:荃灣荃新天地第二期地下 G06 號舖
營業時間:12:00 - 21:00

沙田店
地址:沙田石門京華廣場 2 期地下 G23 號舖
營業時間:12:00 - 21:00

Q : 夏威夷魚生蓋飯食譜做法?
A :

要自製夏威夷魚生蓋飯 poke bowl 不難,只需準備壽司飯、魚生、牛油果、番茄、西蘭花、粟米、豆腐、枝豆、青瓜、洋蔥等蔬菜輕食。更多詳情...

Q : Poke Bowl 夏威夷蓋飯醬汁做法?
A :

Poke Bowl 醬汁可以有很多種,每種配料更可以混入不同的醬汁,其中最熱門的是以日式鰹魚醬油,搭配芝麻粒和紫菜,另外日式胡麻醬、乳酪醬、沙律醬檸檬汁或醋等任君選擇。更多詳情...

EXPLORE MORE
訂閱 Harper's BAZAAR 電子報了解更多生活資訊