飲紅酒都有 Dos & Don'ts,依足規矩飲好處多
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飲紅酒都有 Dos & Don'ts,依足規矩飲好處多
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飲紅酒都有 Dos & Don'ts,依足規矩飲好處多

飲紅酒都有 Dos & Don'ts,依足規矩飲好處多
by Harper's Bazaar HK
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飲紅酒要識得其法,便可將其好處發揮到極致。紅酒名稱和相關知識看似複雜難明,但其實飲紅酒的法則一點也不難,例如每天的最佳飲用份量、每天飲紅酒的最佳時間和飲酒時的速度等,只要依循最佳方法,不單可以品嚐紅酒的香醇濃厚,同時亦可為健康帶來很多的好處

飲紅酒好處多

飲紅酒法則
紅酒真的對身體有益?不少人依然飲紅酒的好處有所質疑,其實只要依循以下幾個飲紅酒法則,懂得用合適的方法飲紅酒,你會發現,紅酒對人體確有不少意想不到的好處。

紅酒要飲得適量才會對身體有好處

Dos
1. 紅酒要飲得適量 
喝紅酒最重要是適可而止!因每個人體內都有一定的解酒能力,只要適量地喝,酒精是不會對人體造成影響之餘,反而有一定的好處。醫生和釀酒師建議男性每天喝 300-400 毫升,而女士每天喝 200-300 毫升就最為適合。

把握飲紅酒的時間才會對身體有好處

2. 把握飲紅酒的時間

每天晚上 7 時至 9 時半是喝紅酒的最佳時間,因為這個時候肝臟中的乙醇脫氫酶的活性會升高,酒精會更容易被新陳代謝。而 9 時半過後,肝臟的解酒能力會開始愈來愈低。所以喝紅酒也要把握好時機,才能發揮其好處。

用對的方法品嚐紅酒,才會對身體有好處

3. 品嚐紅酒方法 
切記不能空肚喝紅酒,在喝紅酒時可以配搭少許芝士和梳打餅。另外,喝紅酒前可先喝點鮮奶或吃一些甜、蛋白質食物以補充維生素 C、維生素 B,這些食物都有助保護胃黏膜,有助減低酒精對人體的傷害。

紅酒應慢喝細嚐,才會對身體有好處

4. 紅酒應慢喝細嚐 
品嚐紅酒最好是慢慢細味,因為如果喝紅酒速度慢,一部分的酒精會從呼吸系統散發,從而減少酒精直接進入身體。記著品嚐紅酒要慢慢淺嚐,既健康,亦可細味紅酒的甘醇,亦對身體有好處。

飲紅酒時可間中飲暖水為身體補充水更有好處

5. 飲暖水 
飲紅酒時可以間中飲些暖水,除可補充身體水分外,還可以減輕酒精對身體的負荷。

飲紅酒時配碳酸飲品,對身體沒有好處,反而成為負擔

Don'ts
1. 飲紅酒不宜配碳酸飲品
飲紅酒時最好不要跟碳酸飲品如汽水、汽酒、香檳等一起飲,因為這類飲品中所含的成分會加快身體吸收酒精,對身體完全沒有好處。

懷孕期不建議飲紅酒

2. 懷孕期不建議飲紅酒
紅酒也是有酒精成分,酒精很容易會進入子宮而影響胎兒而延緩胎兒發育,減輕胎兒出生時的體重,甚至會導致胎兒異常,因而令自然流產率增高。另外,肝病患者同樣不宜飲紅酒,因為其肝臟功能已受損,相比正常人,肝臟對酒精的解毒能力會較弱。還有胃病者同樣不適宜飲紅酒,因為紅酒會刺激胃部而令病情更嚴重。

酒後不應喝濃茶,也沒有好處

3. 酒後不應喝濃茶
很多人以為濃茶可以解酒,但其實茶鹼會迅速發揮利尿作用,因而令還未分解的乙酫會過早進入腎臟,令解酒程序失衡。而且乙醛是一種有害物質,會刺激腎臟,而腎臟又沒有解毒功能,所以長此下去很容易會患上腎病。所以切記不能在飲紅酒後再喝濃茶。

吃火鍋時不宜喝紅酒,不但沒有好處反而有害

4. 吃火鍋時不宜喝紅酒
很多人喜歡一邊大吃火鍋一邊喝紅酒,由於火鍋食物比較濃重口味和油膩,如果邊大啖火鍋邊飲紅酒,很容易會加重腸道的負擔,刺激腸胃,嚴重甚至會導致突發性胃潰瘍。尤以上班一族屬高危人士,長期熬夜加上壓力大,飲食不規律,再大吃大喝就更易患上腸胃疾病。先別說好處,壞處已不勝枚舉。

紅酒咖啡同時飲用,對身體沒有好處

5. 紅酒咖啡不宜同時飲用 
咖啡含有咖啡因,如果與紅酒同飲,會加速血液循環,刺激心血管和大腦,會對心臟和大腦帶來傷害,所以最好在飲紅酒後相隔約 3 小時才可飲咖啡。

飲紅酒後不要立即刷牙

6. 飲紅酒後不要立即刷牙
每次飲完紅酒後,牙齒的珐琅質都會被弱化和侵蝕,所以飲紅後不宜立即刷牙,因為牙刷和牙膏對牙齒的珐琅質會造成大傷害,長期下去會對牙齒造成隱患。

Graphics by Wing Chan

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