輕鬆煮聖誕派對小食 一秒變廚神

12 月是派對狂歡的密集時間，如果想把握機會在男神面前留下好印象，最簡單就是俘虜他的味蕾！今次就搜羅了七款簡單易做又見得人的派對小食，讓你一秒變廚神，成為全場焦點！ 伸延閱讀： 米芝蓮抵食聖誕大餐、半自助餐！伸延閱讀： 甜品控佳節！不能錯過的聖誕甜點巡禮

賣點：最快捷可以買急凍肉丸伴果醬食用；切開一半變 bite size，份量亦即升級；啖啖肉唔怕失儀態。 材料（四人份）：
免治牛肉 200 克
免治豬肉 200 克
洋蔥 半個 （切碎）
牛奶 150 毫升
麵包糠 4 湯匙
鹽 1 茶匙
黑胡椒粉 少許
雞蛋 1 隻 做法﹕
1. 先把鹽、黑胡椒粉、麵包糠和牛奶混合
2. 再把免治牛肉、豬肉和洋蔥碎加入（1） 的材料搓成肉丸
3. 把肉丸放到鍋裡以牛油大火煎，當肉丸開始變色時，調至中火再煎約 5 分鐘，即可

賣點：材料簡單易買易製；製作過程只需 30 分鐘；傳統西餐開胃菜，營養豐富。 材料（四人份）：
雞蛋 4 隻
白醋 1 茶匙
蛋黃醬 2 湯匙
芥末醬 1 茶匙
黑胡椒粉 1/4 茶匙
鹽 適量
紅辣椒粉 少量 做法：
將雞蛋放入清水中煮至水沸，然後熄火等約 10 分鐘
1. 把雞蛋取出浸冷/冰水，剝殼
2. 將雞蛋切開一半，挖出蛋黃放入碗內加入蛋黃醬、白醋、芥末醬、黑胡椒粉和鹽調勻。
3. 將已調味的蛋黃放回雞蛋白上，灑上少量紅辣椒粉，即可

賣點：最簡單可在超市買現成的墨西哥栗米脆片和牛油果醬即可；派對多人分享之選；可自行改配不同材料，如芝士醬。 材料（四人份）：
牛油果 1個
迷你甜椒 2 個
蓄茄 1個
酸忌廉 120 克
檸檬汁 半個
蘭芹香草 1 茶匙
紅辣椒粉 1 茶匙
墨西哥栗米脆片 1 包 做法：
1. 挖出牛油果肉加入甜椒粒、番茄粒、酸忌廉、檸檬汁、蘭芹香草和紅辣椒粉拌勻
2. 把材料放在容器上，再配上墨西哥栗米脆片即可
Credit: OHLALA DAY

賣點：傳統意大利開胃前菜；顏色鮮艷繽紛好看；可自行改變材料配搭。 材料（四人份）：
牛油果 1﹣2 個
大番茄 3 個
洋蔥 1／8 個
橄欖油 2 湯匙
羅勒葉 適量
蒜蓉 適量
檸檬汁 少量
黑胡椒粒 適量
海鹽 適量
法國麵包／麥包 1 條 做法：
1. 挖出牛油果肉加入番茄粒、洋蔥碎、羅勒葉、蒜蓉、檸檬汁、黑胡椒和海鹽拌勻
2. 把麵包切片放入多士爐或放在平底鍋上微微烤熱
3. 在每片麵包上，塗上一層薄薄的橄欖油，再鋪上其他材料
4. 灑上黑胡椒調味即可

賣點：免開火超方便；10 分鐘完成即食；意大利傳統前菜。 材料：
水牛芝士 1包
大蕃茄 2個
橄欖油 2湯匙 
意大利黑醋 2湯匙
糖 適量
黑椒碎 少量
鹽 少量 做法：
1. 把蕃茄和水牛芝士切片梅花間竹般排好
2. 把橄欖油、意大利黑醋、糖、黑椒碎和鹽拌勻淋上蕃茄和水牛芝士上

賣點：超健康食品，低卡路里；所需材料極少，步驟少方便快捷；即製即食最香脆。 材料（四人份）：
羽衣甘藍 1 包
橄欖油 少量
海鹽 少量 做法：
1. 把羽衣甘藍從莖部開始撕成薯片大小，不要粗莖
2. 把羽衣甘藍放在焗盤上淋入少量橄欖油並撤上少許海鹽
3. 放入已預熱的焗爐以 175oC 焗 10﹣15 分鐘，直至脆片邊緣略帶微啡
Credit: OHLALA DAY

賣點：經典聖誕熱飲，超有節日氣氛；酒味不濃，男女都合適；可自行調配香料份量。 材料（四人份）：
紅酒 1 枝（750 ml）
橙 1 個
檸檬皮 一個
肉桂棒 1-2 支 
八角 2 粒
豆蔻 少量
丁香 3﹣5 粒
香草莢 半支
糖 2 茶匙  做法：
1. 把橙切片和留下橙皮
2. 把糖和所有材料加入紅酒以小火加熱 15﹣20 分鐘
把所有材料留在紅酒內直至喝前再加熱即可