減肥如何不反彈？復胖的 7 個原因

減肥反彈復胖是整個瘦身過程最痛苦的事，甚至比做運動、找不同減肥方法，跟食譜煮沉悶的餐單更難受。瘦身後反彈的原因是甚麼？復胖後要怎麼辦？如何才可以為減肥，反彈，再減肥，又復胖，這個無限輪迴畫上句號？

睡得不夠，身體自然不夠能量，那就要從進食收復失地。研究發現，當我們睡得不夠時，身體會分泌一種叫 Gherlin 的荷爾蒙，令你增加食慾，同時亦會減少另一種荷爾蒙 Leptin 的分泌，令腦袋不會節制食量，讓你吸取大量食物能量。再者，當你感到疲倦，你的代謝會減慢，拖低消脂速度。

我們完成減肥節食計劃後，通常會恢復原本的飲食習慣，那又怎會不反彈。在此建議大家減肥後，集中進食健康食物，並將食物的 portion 著量減少，例如，將糙米飯轉成藜麥，在餐點中加多點纖維豐富的蔬菜，以水果作零食等。當你打算減肥時，應該選擇可以長久又持之以恆的飲食計劃，而不是找捷徑。

別以為，食物種類健康就夠，中醫認為，味帶刺激的食物，如辛辣、油炸的食物，易令胃火盛，「胃熱則消穀」，即是胃火愈旺就愈易肚餓，所以易不知不覺間食得太多。

當你減肥，你會同時減掉脂肪及肌肉，當然你要多吸收蛋白質幫助肌膚修復，以增加肌肉量及線條。減肥運動要多樣又要多變，不能一本通書睇到老，同時 challenge 你的身體及腦袋，才不致感到沉悶，難以持續下去，再者，肌肉是有記憶的，重覆做同一樣運動會令肌膚習慣下來。不妨多做 high-intensity interval training (HIIT) 這些全程不斷變化的運動，好讓身體邊修復肌膚，邊燒脂。（ 延伸閱讀：Jamie Oliver 教你做瘦身 Protein Shake、 蜜腿全攻略！星級教練秘訣、運動 tips、飲食分析）

改變了飲食方法並不代表你改善了飲食習慣！跟朋友外出打邊爐時，你會跟著吃朋友點的菜式，還是堅持自己的 diet plannin？Clubbing 時，明知酒精卡路里高，你懂得叫停嗎，還是繼續喝朋友為你倒的酒？你戒掉了煲劇時，要吃薯片、雪糕的老習慣嗎？你會不會因 happy hour 小吃減價而忍不住付錢追加 order？如果你自知自制力低，不如 download diet app 紀錄自己的卡路里攝取量。意志力重要，但後續力亦不能沒有！（ 延伸閱讀：8 大愈食愈餓絕對浪費 quota 食物、 8 款致肥地雷早餐）

新陳代謝跟減肥效果有緊密關係。體重愈輕，代表身體能代謝的卡路里量愈低。即使做同一組運動，過重的人比瘦小的人能燒掉更多脂肪，因為他們要跟上運動，就要動用更多能量控制身體。若你減了磅，你的身體比前需要更少卡路量維持體能，所以你每天能耗掉的熱量就更低。所以，你要因應體重，重新制定食量及每日吸取的卡路里。（延伸閱讀： 跟 Youtube 運動達人免費學瘦身操！、 無需運動！3 個美國醫學權威推薦的懶人減肥方法）

有壓力時，人易以食物安慰自己。其實這原於人體會分泌壓力荷爾蒙，這時，身體為了讓你有足夠能量對抗壓力，會盡量將別進肚內的食物變成脂肪讓身體儲起來以備不時之需，這會 end up 成為壓力肥胖。