粵菜

主廚多手聯乘並不罕見，但要做到令食客餐前蠢蠢欲試，餐後回味無窮卻並不常有。早前澳娛綜合於澳門上葡京綜合度假村的「御花園」餐廳再度呈獻「『京』彩名宴」，以「一席粵膳 臻味人間」為主題，集結「御花園」總廚莊嘉輝、「跃·YUE現代粵菜料理」行政總廚陳曉東及「卅二公館」集團行政總廚李文星3位獲獎餐廳名廚，六手聯乘打造晚宴，演繹粵菜由清朝至今的百年魅力，令人充滿驚喜。

中菜博大精深，要在經典中尋找新意，並進一步精進菜式，並非易事，萬豪金殿中餐行政總廚鄧家濠就以經典並結合現代風格的粵菜成功躋身星級名廚。

香港JW萬豪酒店萬豪金殿以結合現代元素的傳統粵菜而聞名，自 2021 年起連續 3 年榮膺米芝蓮一星餐廳殊榮。

粵菜食府麗軒位於澳門麗思卡爾頓酒店 51 樓，居高臨下氣勢磅礴，是全澳門最高樓層的中菜廳，華麗的裝潢中不忘注入澳門本地元素，高雅雋永，盡顯奢華氣派。

位於澳門新濠天地的高級粵菜餐廳譽瓏軒，提供雋永優雅的粵菜，以其卓越的烹飪藝術和精緻的用餐體驗而聞名遠近。要數譽瓏軒所獲的獎項，一本書也不夠：2019 至 2023 年榮獲米芝蓮最高三星殊榮、2020 至 2023 年的《黑珍珠餐廳指南》最高三鑽大獎、位列「亞洲50最佳餐廳」榜單，都是餐廳的實力憑證。

自 1968 年開業以來，文華廳一直致力承傳經典粵菜，提供冷門和失傳的美饌，並於當中注入新元素，令食客得以品嚐耳目一新的滋味。