新豬肉

Omnipork 新豬肉、Impossible Foods 植物肉近年備受歡迎，超市、餐廳紛售賣及推出新豬肉食品和素食餐單。除了環保外，Omnipork 新豬肉標榜比「真肉」健康，素食營養豐富，且與真肉幾可亂真。家常菜食譜作者 Winnie Leung 特別以 Omnipork 新豬肉設計食材簡單、易煮的素食食譜，在家抗疫也要吃得健康、營養。

素食主義興起，但只吃瓜菜也未免太單調！近年有不少科學家、公司都在研發新豬肉、人造牛肉等等植物肉，希望可以取代動物肉，成為主流的食物。植物肉開拓了素食的可能性，不論它的外貌或是味道，與動物肉比起可算是真假難分。和以往的素肉不同，植物肉的主要營養成分主要有植物蛋白質，能夠取代動物肉的營養之餘，還令植物肉的質感和外貌都更貼近動物肉，一眾肉食愛好者更容易接受。香港近年都有不少餐廳推出植物肉餐單及食譜，最為人熟悉的莫過於植物肉漢堡，擺脫傳統素菜的印象，拓闊了素食的可能性，快來嚐嚐全新的植物肉！