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近年流行的酵素減肥法，據報道台灣女星林依晨也是酵素飲食的支持者，韓星的白滑皮膚、無贅肉身材，更是高酵素飲食的最佳代言人。 高酵素食材和食物選擇眾多，只要遵守酵素減肥法的規則，便能享受到 酵素的功效和好處。酵素可以幫人體提升新陳代謝、燃燒脂肪，還能養成易瘦體質，令減磅後體重不易反彈。酵素好處更包括排毒防便秘，讓肌膚變得光感潤澤，但是人體中的酵素會隨著年齡增加而減少，因此，利用飲食來增加酵素攝取，已經成為趨勢。然而從中醫角度出發，高酵素飲食方法有利亦有弊。BAZAAR 邀請到中醫師梁軒偉講解。

近年酵素減肥火熱，全賴韓星大力推崇！即使韓星的樣貌總讓人懷疑是後天加工，但韓星的身型，就只能令人讚一句得天獨厚！酵素功效除了加快分解脂肪，酵素好處還包括增強人體免疫力、淨化血液、排毒養顏。高酵素食物不只泡茶，亦包括生鮮蔬果，多攝取酵素，保持腸道暢通，提升代謝，再配合適量運動，減肥自然事半功倍。 不過從中醫角度出發，高酵素飲食方法有利有弊，中醫師指視乎當事人的體質，也與食物屬性及處理攸關。

酵素是身體進行消化、代謝時所必須的營養，想要真正健康又有效的減重，減肥期間就要大量攝取。與此同時亦要戒食會抑制酵素作用的食物如白砂糖、豆類、高 GI 食物及食品添加物等。千萬要記住：吃得少並不等於健康瘦身，吃得對才能真正減肥。酵素功效不只可改善停滯的新陳代謝率， 酵素好處更是多不勝數，如可剷除堆積在體內的脂肪、宿便、毒素，自然養成不易復胖的易瘦體質。盤點以下高酵素食材，於減肥期間多加進食，有助排毒養顏，令身態更見輕盈。