新手必備的情人節食譜推薦:情人節想 DIY?簡單主菜、免焗甜品零失敗教學!
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新手必備的情人節食譜推薦:情人節想 DIY?簡單主菜、免焗甜品零失敗教學!

情人節吃甚麼?除了尋找 情人節餐廳及挑選禮物,如果留在家中慶祝情人節,而你是新手想找食譜自製情人節晚餐給對方,這些簡易情人節食譜就能幫到你!由香港烘焙師 Amico 設計的簡易懶人食譜,只要數款材料、簡單廚具,花 15 分鐘便能輕鬆完成。當中包括免焗蛋糕、免煮朱古力甜品及 15 分鐘即食 homemade  pizza (自家製薄餅)。以心思取勝又零失敗食譜,除了能感動情人,也能為自己提升不少分數。

情人節食譜:草莓瑞士杯

情人節食譜:草莓瑞士杯

需時: >5 分鐘

材料:嘉頓瑞士卷(草莓味)1 個草莓 5 至 6 粒雪糕 (任何味道) 2 球白朱古力碎 少許杏仁碎 少許

草莓瑞士杯簡易步驟

草莓瑞士杯簡易步驟

1. 瑞士卷切件 (1.5 cm厚度)2. 草莓切粒 (預留 2 粒完整)3. 將瑞士卷片放杯中(底部及圍邊),漩渦向外。4. 在中間位置先加入草莓粒,再加上雪糕球。5. 最後加上原粒草莓,灑上白朱古力碎及杏仁碎即成。

免煮 Chocolate Mousse 步驟

免煮 Chocolate Mousse 步驟

1. 希臘乳酪加入蜜糖混合2. 然後入可可粉混和3. 最後加入紅桑莓輕輕拌勻(避免弄破紅桑莓,汁液令乳酪不稠杰)4. 將乳酪倒入杯中,加上馬卡龍裝飾即可。

情人節食譜:自家製 Pizza

情人節食譜:自家製 Pizza

需時>: >15 分鐘

材料:墨西哥薄餅 2 塊Pizza醬 4 至 5 湯匙Parma ham 6 片 (份量視乎個人口味或墨西哥薄餅尺寸)Shredded Mozzarella 4 至 5 湯匙羅勒葉 數片檻欖油 2 茶匙鹽 少許黑胡椒粉 少許乾辣椒 少許(視乎個人口味)

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自家製 pizza 步驟

自家製 pizza 步驟

1. 焗爐預熱 180 度2. Parma ham 稍微撕成小片3. 墨西哥薄餅薄塗檻欖油,然後掃上 Pizza 醬4. 舖上 Parma ham、Mozzarella 及羅勒葉5. 最後灑上鹽及黑胡椒粉(或乾辣椒)6. 烤 10 分鐘至薄餅邊脆身即成

香港甜品烘焙 Amico

香港甜品烘焙 Amico

Amico 主理人 Stephanie,曾為 Paul & Joe、Shu Uemura、Rimowa、Paul Smith等品牌合作、舉行展覽的香港烘焙師,不少明星都是她的粉絲。

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