夏天終於來臨，相信不少女士都十分心急想減肥瘦身，但其實單靠減少進食來減肥並不健康，只有長期培養良好的下廚及飲食習慣，才能慢慢養成易瘦體質及煉成好身材！不要以為要煮出好吃的健身減肥餐十分困難，只要跟着某幾個重要煮食原則，再參考健康食譜書或煮食教學，懶人也可學懂煮出低脂減肥料理！現在馬上看看劉雯、全智賢、朴寶藍等人的健康減肥餐單重點，以及編輯精選的食譜書推介吧！

劉雯、金蘋果低脂肪飲食重點：少油、少烹調、少調味

不少想控制飲食的女生都會由輕食或減鹽料理開始入手，維密天使劉雯也不例外。她曾透露除了每天攝取大量蔬果，以及保持在七分飽外，食物多以水煮方式烹調，以免攝取太多油份。然而，向來出名身材勻稱的韓國腹肌女神金蘋果 Apple Kim 亦有提醒過各位減肥女生，在煮食時不必完全戒鹽戒油，因為淡而無味的食物很容易影響心理，甚至出現反彈。因此，大家在烹調時只需盡量以「少油、少烹調、少調味」的原則作出適當調味，便能吃得健康又順口。

以下推薦的三本煮食教學書可教大家煮出好味健康的料理，其中疊煮料理法更是又快又簡單，即使是初學者學做菜也沒有問題，充分照顧你的營養與健康，用健康食譜減肥無難度！

馬黎珈而（黎姿）、朴寶藍低脂肪飲食重點：蔬果沙律

沙律以新鮮食材為主，有助排毒及維持身體健康，因此不少女明星都喜歡在健康餐單加入沙律，例如馬黎珈而（原名黎姿）除了少食多餐，她的餐單也以沙律、蔬菜為主。朴寶藍的瘦身餐單內一天有五餐，四餐均有沙律的出現！

OL 們想做出健康好吃的沙律帶飯，以下食譜書可教你做出玻璃罐沙律，可以預先做然後冷藏保存，即使加班到很晚也能輕鬆完成。除了蔬果沙律更有飽腹感十足的主食沙律，玻璃罐帶出門又方便又漂亮，大家也快點學做吧！

全智賢低脂肪飲食重點：善用雞胸肉

高蛋白、低脂肪的雞胸肉是健康煮食的好幫手，之前全智賢便公開了自己生完第一胎後是用雞胸肉奶昔來進行瘦身，兩個月便減下了 10 公斤！然而，若各位沒有足夠的下廚技巧，很容易便會煮到寡淡無味，口感像乾柴般堅硬。

想學習全智賢進行低脂肪飲食及雞胸肉烹調方法，這本食譜書便有各種增肌減脂的雞胸肉料理教學，讓你用低烹、嫩煎、醃漬、酥炸、燉煮等方式煮雞胸肉，滿足營養所需、維持熱量但又非常美味！

A-Lin、李藝真低脂肪飲食重點：多用蔬菜水果

A-Lin 之前公開的瘦身餐單三餐均有進食蔬果，除了搭配多種蔬果外，菜亦多以白灼方式煮熟，豐富水溶性纖維可有效降膽固醇及血脂，對心臟健康有莫大益處。另外，李藝真 Ailee 亦曾以「每天只攝取 500 卡路里」的原則進食，因此三餐都會有大量蔬果的出現。想煮出非白灼、清炒的健康蔬食料理，相信以下三本食譜書便能幫到你！不但好味不易吃膩，還有助排便，減輕腸道負膽！

其他低脂肪飲食重點：以氣炸鍋做低油料理

近年氣炸鍋開始流行，因為大家開始注重健康飲食。氣炸鍋無油煎炸的烹調方式可以令大家減少吸收油分，煮食時無需用油或只需使用極少量油，透過抽走食物水分的方式達至金黃色的香脆效果，讓大家享受吃炸物的樂趣，又能吃得健康點。

其實氣炸鍋不但能做炸物，煎、烘、烤、焗等菜式都能做到，而且並不困難。想做出健康美味的零失敗低油減脂料理，以下兩本氣炸鍋食譜書相信便能幫到你，輕鬆做出健康早午餐、下午茶、點心、飯盒或宵夜！