Jessica Alba 保持苗條身型的秘密是？

已育有兩個小孩的 Jessica Alba，同時要管理一間數十億美元的公司，要兼顧多樣事務的她，仍然擁有令人艷羨的身材，究竟她是怎樣做到的？今次我們就跟她來個深入對話，了解她平時的飲食習慣。

 

Jessica Alba（@jessicaalba）張貼的相片 於 2015 年 6月 月 7 8:40上午 PDT 張貼

HB：如果我們打開你的雪櫃，會發現什麼特別的食物？
JA：各種類型的辣椒醬，我的雪櫃有至少五至六款，你一定可以找到水牛城雞翼辣椒醬、辣椒仔辣汁、是拉差香甜辣椒醬、Cholula辣椒醬及至少一種哈瓦那辣椒醬，任何古巴或加勒比海風味的辣椒醬我都喜愛。

HB：大多數小孩都討厭辛辣食物，那麼你的兩個女兒喜歡嗎？
JA：Honor（其7歲長女）喜歡加Cholula辣椒醬在她的墨西哥玉米餅，以及她的早餐，甚至雞蛋，而我每次做烤雞時，她都同樣會加上。

HB：什麼是你非常喜歡的甜品？
JA：我個人並不愛甜食，其實我有低血糖和低血壓，如果我沒有吸收足夠的鹽，我會變得非常虛弱。當我做熱瑜伽時，單單水份是不夠的，我需要喝鹽水或椰子水。

HB：你會自己弄鹽水嗎？還是買現成的？
JA：我只會加少許鹽於水中。我真的很喜歡粉紅色的喜馬拉雅鹽。

HB：你怎麼知道你比常人需要更多的鹽？
JA：我曾經告訴我的醫生，我攝取的鹽量異常高，他就告訴我，我本身體內的鹽量偏低，我的身體過度補償，令我需要更多的鹽份，這就解釋了為什麼我吃什麼時都會加入很多鹽。

 

Jessica Alba（@jessicaalba）張貼的影片 於 2015 年 10月 月 4 6:36下午 PDT 張貼

​HB：你的孩子有沒有特別的飲食喜好？
JA：他們很喜歡我做的胡蘿蔔牛油果沙律，我會淋上混合了檸檬汁、椰子水、橄欖油、鹽和胡椒的自製醬料。即使眼前有他們喜歡的意大利麵或者漢堡包，他們都會先把沙律吃了！我完全不用擔心他們不吃蔬菜的問題。

HB：你平日晚餐通常會煮什麼？
JA：我一定會弄沙律，而且總會自己弄醬料，因為味道更佳。我還會經常弄雞肉墨西哥玉米餅，並加入大量辣醬！我真的太喜歡辣的食物了，這是一個問題。

 

Jessica Alba（@jessicaalba）張貼的相片 於 2015 年 11月 月 3 9:10上午 PST 張貼

HB：吃什麼小食時令你最有罪惡感？
JA：墨西哥玉米片，我會放上不同的醬汁，特別喜愛自製的黑豆、墨西哥辣椒及杏仁芝士醬。我一直嘗試使用其他食品替代奶製品，杏仁芝士融化得很好，但你必須刨碎，不能切片。

HB：你有任何製作沙律的技巧嗎？尤其是怎樣令羽衣甘藍味道更好？
JA：一個廚師曾經告訴我，吃羽衣甘藍前要先用手輕揉，當你買了新鮮的羽衣甘藍後，有時口感太生，你只要以沙律醬先輕揉一下，口感就會大大改善，但記緊之後要馬上食用。

HB：什麼是你平時經常吃的小食？
JA：我愛吃爆谷，或者沾上鷹嘴豆泥沾醬的新鮮青瓜、西蘭花、胡蘿蔔、蕃茄及椰菜花。