英國菜

Simon Rogan 這位米芝蓮星級餐廳 L'Enclume 和 Roganic 的主廚，一直以來都是從農場到餐桌 (Farm-to-table) 的代表人物之一，他對可持續性、創新和烹飪卓越的堅持，為他贏得了全球的讚譽。隨着 Roganic 於新址重新開業及他的飲食王國在全球進一步擴展，Simon Rogan 正在重新釐定高級餐飲的定義，將他獨特的本地、可持續美食理念發揚光大。

香港與英國的飲食文化關係千絲萬縷，密不可分，光看一杯經典的港式奶茶便能得出端倪。但我們對英國菜的認識有多深？除了炸魚薯條和豐富的英式早餐，英國人的飲食文化絕對比我們所知道的多，而香港更有不少英國菜餐廳值得推介。