環保

常以為投身環保事業，必然是熱血與情懷先行。但對 EcoBricks 聯合創辦人 Sophie Chapman 而言，驅動她將廢塑料轉化為高級建築材料的核心力量，卻是冷靜的邏輯與精密的數學思維。這位前投資銀行家，將金融界的務實與精算，全數灌注到對抗塑膠污染的戰場上，證明了永續與商業利潤並非天方夜譚，而是一條需要理性鋪就的長遠之路。

創立於 1811 年的 Maison Perrier-Jouët 是法國其中一個最歷史悠久的香檳品牌，其擁有複雜花香味，且以能把莎當妮白葡萄精髓彰顯而聞名。品牌一直深受創辦人對大自然與藝術的熱愛所影響，過往不時與不同藝術家合作，歌頌大自然之美，透過作品將品味香檳這種奢華體驗賦予意義。剛過去的 10 月中旬，品牌特別於東京開設期間限定店，並公佈品牌的可持續發展企劃，逐步實現人類與大自然和諧共生的美好願景！

香港有超過 28,000 間餐廳，有不少餐廳和大廚也將美食作為使命，以推廣環保和永續作己任，或者將本土菜式發揚光大。在老饗的心目中，他們已經是本地的美食英雄。 

英國設計師 Stella McCartney 的父親是經典樂隊 The Beatles 的成員 Paul McCartney，她身為星二代，從出身開始便生活在星光熠熠的環境中，從而產生對時裝設計的興趣。Stella McCartney 同時受到母親的影響，從小已擁有非常強烈的環保意識，從創立同名個人品牌開始至今，一直堅持品牌的所有衣物和手袋都不使用動物皮革製成。能把時尚和環保合而為一，對她來說是最成功和自豪的事。

每逢換季，我們總難以抗拒大型時裝連鎖店的減價促銷。加上款式更新速度快，人們便更加熱衷於「速食時裝」，隨心也可買上幾套衣服。不過衣服來匆匆，去也匆匆。單單在香港，每天約有 217 噸紡織物被棄置堆填區造成浪費，我們不能否認時裝為環境所帶來的傷害。作為熱愛時尚的一份子，把自己打扮得時尚之餘也要為地球負責，趕快學會以下綠色時尚習慣，讓你的衣櫃變得「可持續」。

環保概念近年來深入人心，可再生的材料以及斷捨離的生活概念，在香港也大受歡迎。如何可以在寵愛自己的同時，也不給地球增加負擔？淘寶天貓完全理解消費者的心情，今年的雙11特別推出「以舊換新」專場置換活動，超過80個品類，如3C產品和家電等通通可以舊換新。除此之外，淘寶天貓上愈來愈多店鋪主打環保生活理念，潮流又實用的隨身小物，讓你每天都可以愛地球多一點呢。環保用品推介﹕