沈依紅

10 多年前，仍是模特兒的 Esther 沈依紅，在星加坡工作期間，因品嚐一頓米芝蓮美食，印象難忘，從此便愛上吃，更迷上煮食，在兄長支持下，轉型入廚，開設私房菜，自此走上西廚之路，更創立自己的餐廳 Maison ES，至今年剛好入行 10 年，名成利就，更有一班支持她的捧場客。對於 reborn，她認為 2016 年因一場大病，讓她和母親的關係破冰，正是她人生 「重生」的重要時刻。