櫻花

近年櫻花期愈來愈難預測，迄今 2019 櫻花花期仍存在很多變數。日本關西地區當中，大阪櫻花、京都櫻花、奈良櫻花皆備受推崇，由於在古都、名城襯托下的櫻花景致別具風味。日本賞櫻文化與古都名城同樣源遠流長，現存櫻花品種更多逾 600，全日本的賞櫻名所‭（‬即櫻花熱門景點‭）‬亦多不勝數，相對東京多半賞櫻名所都是以染井吉野櫻為主，盛開期只得一個星期。關西花種眾多，賞櫻時間可一直從 3 月中旬維持到 4 月中旬。若果行程未能配合日本關西櫻花期，也可考慮開花期較晚的 北海道櫻花，或改變計劃看 台灣櫻花、 韓國櫻花，甚至不用坐飛機、不用請假看 香港、珠三角櫻花！

韓國的櫻花季，通常從最南端的濟州島開始，一路由南部地區綻放至中部地區如釜山，最後為北部的首爾。 韓國的櫻花全盛綻放時期，估計為開花後 1 星期左右，在盛開期賞櫻才是最美的！濟州島約在 3 月最後一個星期開花，南部地區是 4 月第一個星期，中部及首爾地區則於 4 月第 2 個星期，就可欣賞到盛開的櫻花。韓國櫻花盛開的時間較 日本（大阪、京都、奈良），以及 台灣（台北陽明山、台中霧社、嘉義縣阿里山）為晚，因此若你錯過 2、3 月的櫻花期，那就不妨安排一趟韓國賞櫻之旅。

每次提到櫻花，大家都會第一時間想起到 日本賞櫻，但其實亞洲區內的賞櫻地點不勝枚舉，而各地的賞櫻時間亦稍有不同。台灣的櫻花花季，每年大約從 1 月尾開始，一直開到 3、4 月，而且櫻花種類繁多，先有桃紅色的台灣山櫻及河津櫻打頭陣，緊接著就到擁有多重花瓣的八重櫻盛開，隨後繽紛登場的又有吉野櫻、昭和櫻、4 月富士櫻、千島櫻等等，這些都是台灣較常見的櫻花品種，而且在台北如陽明山、淡水、烏來等熱門賞櫻地點，也輕易影到花團錦簇的照片。不過，近年受到台灣人追捧的，卻是台灣原生品種的櫻花：白色的霧社櫻。趁著周末來一趟台灣賞櫻短程旅行，只需 1 個小時左右的飛行時間，絕對物超所值！

粉紅色的主調，綴以立體花卉，猶如盛放中的櫻花。

Nobu 創辦人日松久信幸將於 3 月下旬專程來港，和大家分享以櫻花為靈感的特備晚宴。

為大家介紹一些相機先吃的櫻花食品。由白色到粉紅色都有，美得令人讚嘆！