手沖咖啡

香港咖啡店近年處處林立，但每間香港 cafe 都自成一格。手沖咖啡是近年常聽到的字詞，手沖咖啡除了是咖啡，更是代表一種咖啡文化，因為手沖咖啡不能急，好像換來了「抖一抖」的時間。每次推開一道香港咖啡店的大門，每間咖啡店都有不同的光景，專注喝咖啡的、聊天的、滑手機的、發呆的，隨着咖啡香將所有人包圍，原本各不相干的人都因咖啡而聚。我們以手沖咖啡為旗號，走訪了以下推薦的 3 間香港咖啡店，包括銅鑼灣、中環與上環的 cafe，藉着一杯手沖咖啡，去感受慢活的美。

手沖咖啡近年愈來愈多人愛飲愛試。但手沖咖啡技巧又有甚麼要注意？手沖咖啡英文是 Pour Over，手沖咖啡蒙受不少咖啡迷的喜愛，而 手沖咖啡器具又層出不窮，看似很難能夠掌握手沖咖啡技巧，不過如果想自己做手沖咖啡的話，其實只要有了基本認識，再注意一下手沖咖啡技巧與手沖咖啡步驟，那麼要自製合口味的手沖咖啡絕對無難度！

手沖咖啡工具是不少手沖咖啡迷的必備咖啡用品。手沖咖啡工具於市面上更是層出不窮，著名的有 Hario V60，無論是品牌、款式價格到功能都相當多樣化，入門級的咖啡迷想在家中沖咖啡或辦公室裏弄一杯手沖咖啡，其實並沒有想象中很多人以為的複雜及昂貴。以下的手沖咖啡器具推薦，可說是精選出各種入門級、定位偏向平民價錢的咖啡工具，只需有齊手沖咖啡三寶：磨豆機、咖啡濾杯、水壺（手沖壺），就可輕鬆自製出令人齒頰留香的手沖咖啡。