山藥淮山

一直被譽為補虛佳品的淮山（或稱山藥），乾製的放藥煲湯，鮮淮山則可煮菜入饌，而且含有纖維素、維他命、氨基酸以及礦物質均高達 10 多種，這些營養物質有保健、養身、美容等功效。營養價值這麼高的淮山，孕婦可吃嗎？中醫認為淮山味甘、性平，連孕婦也合適食用，乾 淮山和鮮淮山營養功效大不同 ，不過乾淮山為防蟲蛀、防霉、防腐，確要經硫磺熏製，所以孕婦還是吃鮮淮山更穩妥。鮮淮山簡單易煮，而且美味有營養， 日本人喜歡把淮山磨茸拌麵或做醬配刺身或沙律吃，中國人則多用作清炒或煮粥 。孕婦吃鮮淮山的 7 大好處：