女廚

一直以男性主導的廚房，近年有所改變，愈來愈多女性廚師在崗位上發熱發亮，闖出一片天，以下幾位女廚師，除了分享職場故事， 還分享擔任廚師的苦與樂。亞洲 50 大餐廳設立的最佳女廚師獎，過去 10 年有兩位來自香港，包括 2015 年有二星米芝蓮餐廳 Tate Dining Room 的劉韻棋 (Vicky Lau) 及 2017 年有 Little Bao 的周思薇 (May Chow)，兩位都在國際餐飲業上佔有重要地位，一直帶領着同業。香港的女廚師人才輩出，口利福的 Archan 在以男性主導的中菜廚房嶄露頭角，在私房菜界別中則有 Sam Lui，以虛擬角色 Wendy 行走江湖，煎炒煮炸，為粵菜加添時尚有型色彩。