Champagne

香檳是派對、飲宴和慶祝會不可或缺的飲料。可是挑選香檳並非隨意之事，皆因每個人的個性不同，口味也自然迥異。香檳是一種享受，也可以是與他人的溝通橋樑，你甚至能透過香檳寄語給你的賓客和伴侶。即使香檳牌子五花百門，但只要從你選哪些香檳牌子，便可對你的口味，甚至個性略知一二。心思細膩的 Jessica Simonetti-Bryan （第 4 位獲得國際銜頭 Master of Wine 的美國女性）便曾分析香檳牌子背後暗藏的玄機和心思。下次品嚐朋友或伴侶為你挑選的香檳時，不仿可從他選的香檳牌子猜出他的心思和個性！

週末當然要對自己好一點！要 chill 住過未必需要搭飛機，飲住香檳食個 brunch，就當作是獎勵自己過去一星期的努力。推出早午餐 brunch 的餐廳選擇愈出愈多，以下 5 間餐廳更是必試的 brunch buffet，更可以升級至任飲香檳，同朋友們吹吹水，飲飲酒！這就是人生。

"Toss to great love"，誰說香檳只在喜慶時才飲？愛喝的、想喝的，何時何地也可以喝。即使獨自對著電腦不停做，也可來一杯放鬆一下，當然放工後與閨蜜、弟兄姊妹、同事親友「乾一杯」，輕談淺嚐更愉快。

香檳你可能經常飲，香檳知識亦看過不少，要深入探討可以用上幾日幾夜，太費精神了吧！以下簡要幾點，讓你掌握香檳知識，輕描淡寫拋書包無難度。

談到城中享譽美景而價位亦親民的法國餐廳，走 bistro 路線的 「French Window」 向來都是心水之選。

香檳心理測驗，品酒專家看穿你的個性。