走進 CHANEL 的法國格拉斯「香水搖籃」小鎮花田，感受 N°5 背後的工藝傳承

「當我戴上耳機，看著那 55 張為 CHANEL N°5 默默付出的工作者照片，聽着他們的聲音，我彷彿不是在看一個展覽，而是在見證一件藝術作品的誕生過程。」張敬軒如此形容這次體驗。「CHANEL N°5 背後的 55 道聲音」展覽以聲音為主軸，細膩呈現出製作一瓶香水所需要的各個崗位，從調香師、化學家、文化顧問到採花人員，每一位都是香水故事中的關鍵角色。在他眼中，這與音樂創作過程如出一轍。

「一首歌經過不同歌手演繹、不同製作人重新編排，就會不斷昇華。香水也是這樣，一層一層堆疊出最終的經典。」這也讓他聯想到自己近年創辦音樂學院，培養下一代音樂人的初衷。「我看到的，是一種由上一代傳到下一代的責任感，不只是把技術傳承下去，更是對品質與理念的延續。」

對於藝術創作者來說，靈感往往藏在不經意的時刻。而 CHANEL 的格拉斯花田，對張敬軒來說，有一種「五感被打開」的感受。「那種踩在泥土上的實在感、空氣中淡淡的花香、陽光灑下來的光線，都讓我腦海裏浮現了很多旋律。」他提到，這次旅程讓他想創作一些更接近自然、質感簡約卻情感豐富的音樂作品。「你會想把這種輕盈而深刻的氛圍留住，用音樂的形式。」這些靈感未來或許會出現在他的作品中，也可能靜靜地藏於心裏某個角落，但可以肯定的是，他因此看見了藝術創作與自然、工藝、人之間的深刻連結。

當問到如果將自己的音樂轉化為香氣，會是什麼味道時，張敬軒的回答依舊帶着他一貫的詩意與想像力。「那應該是一張專輯。」他笑說。「香味不會只有一種，而是像格拉斯的花田一樣，你走到不同的位置，就會聞到不同的味道。每一首歌像每一種花，在不同季節、不同天氣底下綻放出不同的感覺。」他構想中，那應該是一張跟着季節變化的音樂專輯，也是一種讓人沉浸其中、慢慢探索的體驗。

CHANEL 與格拉斯花農 Mul 默爾家族的長期合作，正正體現品牌對傳承的尊重與堅持。從 1987 年開始，為保留格拉斯原生茉莉、五月玫瑰等珍貴香材的品質與數量，CHANEL 建立起完整的垂直生產鏈，從種植、採收、萃取、調香，每一環節都由專人細心掌控。

這種對細節的近乎苛求態度，令張敬軒看得出神。他說「你手上拿着的一瓶 CHANEL N°5，背後是數十年如一日的堅持與熱情，不是只為了產品，而是為了維持一種準則。」在當代文化和創意產業中，「傳承」這個詞很容易變成口號，但對於像 CHANEL 與張敬軒這樣，真正走進工藝核心、親自感受過那份專注與時間累積的人來說，傳承從來不是複製，而是一種不斷打磨、願意把時間花在細節上的精神。

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日期：2025年10月29日至2026年1月4日
時間：星期日至四 - 11:00至21:00 | 星期五、星期六及特別日子* - 11:00至21:30
*2025年12月24、25、26、31日及2026年1月1日

地點：香港銅鑼灣渣甸街5-19號京華中心

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