英國皇室家庭地位超然,其實他們也是個平凡人,縱然地位超然,但飲食習慣隨時跟你和我一樣古怪!為皇室家庭掌廚達 15 年的御用廚師 Darren McGrady 分享了一些英女皇的飲食小癖好。
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英女皇也偏食!她和我們一樣,都有些東西不吃

英國皇室家庭地位超然,其實他們也是個平凡人,飲食習慣隨時跟你和我一樣古怪!為皇室家庭掌廚達 15 年的御用廚師 Darren McGrady 分享了一些英女皇的飲食小癖好。

原來英女皇平時不會食意粉,面包等等的澱粉類食物,只會在國宴時才食。烤魚、烤雞、蔬菜,沙律等等的清淡健康食物才是她餐桌上的常客。說到水果,香蕉更是女皇的 all time favourite,而她對於「食蕉」亦相當講究:首先切去,再把香蕉平均切成薄片,最後以叉進食。

原來英女皇平時不會食意粉,面包等等的澱粉類食物,只會在國宴時才食。烤魚、烤雞、蔬菜,沙律等等的清淡健康食物才是她餐桌上的常客。說到水果,香蕉更是女皇的 all time favourite,而她對於「食蕉」亦相當講究:首先切去,再把香蕉平均切成薄片,最後以叉進食。

蒜頭則是英女皇的大敵,所以廚師們都要特別注意避免在烹調的過程中加入蒜頭及過多的洋蔥。至於肉類,絕對要煮成 well done 才收貨。

蒜頭則是英女皇的大敵,所以廚師們都要特別注意避免在烹調的過程中加入蒜頭及過多的洋蔥。至於肉類,絕對要煮成 well done 才收貨。

而對女皇來說,「極邪惡」的 guilty pleasure 就是 chocolate biscuit cake,這款傳統英式蛋糕是女皇一直的堅持。只有 她一定堅持獨自把整個蛋糕食完,連續吃幾天都不會厭!如果她要到溫莎城堡而白金漢宮有未吃完的 chocolate biscuit cake,更會帶著它溫莎城堡,看來英女皇跟 chocolate biscuit cake 的 bonding 無何取締!

而對女皇來說,「極邪惡」的 guilty pleasure 就是 chocolate biscuit cake,這款傳統英式蛋糕是女皇一直的堅持。只有 她一定堅持獨自把整個蛋糕食完,連續吃幾天都不會厭!如果她要到溫莎城堡而白金漢宮有未吃完的 chocolate biscuit cake,更會帶著那份剩下的蛋糕到溫莎城堡,看來英女皇跟 chocolate biscuit cake 的 bonding 無何取締!


Translated by Sandy Leung
Graphics prepared by Jun Chong

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