Aesop 日式極簡美學背後，因為一位設計大師？東京感官之旅，見證新香水 Virēre Eau de Parfum 帶來的「夏日回憶」

行程始於位於表參道、簡約而富有質感的 Aesop 東京辦公室的一場純素晚宴。Aesop 在東京辦公室天台用餐區準備了一桌營養豐富的純素日式菜肴的晚餐，天台四周環繞著綠植，燈光柔和溫暖。搭配香氣清新的 sparkling sake，帶來層次豐富的味覺享受。在這樣的氛圍中，外面暴雨的喧囂彷彿被隔絕，讓我們能完全沉浸在溫馨感之中。

我們在次日來到位於銀座的 Higashiya Ginza，這家餐廳兼和菓子店由日本設計師緒方慎一郎領導的 SIMPLICITY 團隊打造，店內的設計風格簡約卻不失優雅，從裝潢到餐具的選擇，每一處細節都散發著濃郁的日本文化氣息。

在店內進行了一場傳統的 Chakabuki 遊戲，主持人首先讓參與者依次品嘗五種不同濃淡的茶，參與者通過茶的味道、顏色和香氣來記住每一款茶的特徵。隨後，主持人將幾款茶的次序打亂，再次讓參與者品嘗。然後參與者根據自己的記憶分辨茶的名稱，並將相應的名稱標牌放入專屬的盒子中，最後由主持人一次揭曉答案。

這種源自中世紀的品茶遊戲，原本帶有賭博性質，隨著時代變遷，現已成為訓練茶道專業人士的方式，同時也成為一個充滿趣味的聚會活動。

午餐以茶入饌，每一道菜品都呈現出食材的天然風味和與茶香結合的細膩層次。你有想過車厘茄和綠茶竟然也是一個 perfect match 嗎？

不能不到的當然還有位於目黑川畔的 Aesop 東京店。這家店舖由 Aesop 與緒方慎一郎的團隊合作設計，靈感來自日本戰後時期住宅的低調美學，店內陳設與氛圍都讓人彷彿進入一個舒適的家居空間。

在 Aesop 東京店進行的香水大師班，讓我們深入了解 Aesop 的四大香水類別 —— 花香、清新、木質和馥郁香調，每一款香水背後的故事都展現了品牌的深厚哲學與創意。

隱藏在目黑區住宅群中的高級餐廳餐廳 Yakumo Saryo，以精緻的懷石料理聞名，在緒方慎一郎主導的設計下，日本傳統與現代元素的完美結合活現眼前。

最後的甜點環節更讓我們親眼見證和菓子的製作過程，從麵糰至上碟，每一個步驟都是師傅的匹心工藝。

壓軸的是 Virēre Eau de Parfum 的發布活動，選址於代官山的 Cirty。用無花果葉手工染色的麻布環繞整個場地，幕上投影著夏日風景片段，讓人彷彿置身於那些充滿陽光與自然氣息的回憶之中。

來賓們一邊品嘗呼應 Virēre Eau de Parfum 靈感的甜點，一邊在明信片牆上書寫屬於自己的夏日回憶，讓每個人都在香氣中找回了屬於自己腦海深處的珍貴時光。

最新發布的香水 Virēre Eau de Parfum「蔚香水」作為 Aesop 香水家族的第 11 款配方，以其獨特的清新香調以及馥郁迷人的綠意個性，進一步拓展了 Aesop 突破傳統想像框架的香水世界。