鏞記燒鵝

70 年代航空業起飛，行業人員來港必到鏞記一趟，品嚐炭火烤製的肥鵝，「飛天燒鵝」因此得名並傳遍亞洲，連馬可斯夫人壽宴席上也見飛天燒鵝蹤影就知其魅力。上至名流晚宴，下至為中上環上班大眾而設的飯盒，都是鏞記多年招牌。在塑料飯盒興起之前，鏞記已經是環保先鋒──以「紙製飯盒」盛載燒味飯，並且沿用至今。