法式甜點

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當法式甜點遇上「甜而不膩」的港式口味,3 位甜品大廚如何征服港人的刁鑽味蕾?
BAZAAR Taste

甜品,就像科學與藝術的結晶,背後蘊藏繁複的工序和驚人的創意。以下 3 位大廚在甜品世界大放異彩,為香港帶來一點甜。

將甜點重新定義為藝術形式!專訪香港瑰麗酒店餅房行政主廚 Jonathan Soukdeo
BAZAAR Taste

美食已演變成一種充滿活力的藝術表現形式,將味道、質感和視覺美學融為一體,並成為可食用品嚐的藝術傑作。在社交平台如 Instagram 的推波助瀾下,主廚們愈發頻繁地將他們的美食轉化為可分享的藝術,在激發創意的同時,也突破了烹飪的界限。