Sabatini

Sabatini 餐廳 1958 年在羅馬開業，1992 年選址香港開設東南亞首間分店，憑藉傳統的意式風味一直深受老饕歡迎。

位於帝苑酒店內的意大利餐廳 Sabatini 可稱得上是香港的意菜傳奇。農家出身的 Sabatini 兄弟在意大利托斯卡尼與拉齊奧之間的小村莊長大，務農維生的父親從小教導三兄弟「靠山吃山」的飲食哲學，以及欣賞在地食材與時令季節的重要性。50 年代大哥 Salvatore 率先到羅馬當地餐廳當洗碗工，及後二哥 Silvestro 與三弟 Francesco 一同外闖。在餐飲業打滾數年後在羅馬市區開設第一間 Sabatini 餐廳。

Sabatini 以一年一會的時令白露筍，與海鮮創作出輕怡意大利料理。